Dziś możesz nie tylko kupić soczysty, smaczny mostek na kanapki w sklepie, ale także sam go ugotować w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko najprostszych i najtańszych składników.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gramów świeżego mostka z warstwą mięsa;
- - głowa czosnku;
- - garść ziaren czarnego pieprzu;
- - szczypta czarnego i czerwonego pieprzu mielonego;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować pachnącą mieszankę, z którą mostek będzie moczony przez 12 godzin. Czosnek należy obrać, a następnie zetrzeć na najlepszej tarce lub posiekać blenderem. Dodaj wszystkie przygotowane papryki i sól do czosnku, a następnie dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
Krok 2
Jeśli nie można kupić mostka, możesz w ten sposób ugotować zwykły boczek. Ale soczysty mostek z cienką warstwą mięsa okaże się szczególnie smaczny i delikatny.
Krok 3
Do ostrożnego pocierania mostka ze wszystkich stron wymagana jest pachnąca mieszanka. Następnie zawiń go w dwie duże plastikowe torby, po uprzednim uwolnieniu z nich całego dostępnego powietrza. W przeciwnym razie pęcznieje w gorącej wodzie.
Krok 4
Paczki z boczkiem należy pozostawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej, aby wchłonął przyprawy i sól. Następnie mostek należy opuścić do rondla i gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godziny. Ostateczny okres zależy od grubości elementu.
Krok 5
Po schłodzeniu mostka w wodzie można go włożyć do lodówki. Gotowe danie okazuje się bardzo delikatne, smaczne, miękkie i aromatyczne. Szczególnie smacznie podawać go ze świeżym pieczywem i warzywami, na przykład na śniadanie.
