Zgodnie z tym kulinarnym przepisem od 2 lat wypiekam babeczki z ciasta parzonego. Wszyscy bardzo to chwalą.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 200 ml
- - masło lub margaryna - 150 g
- - cukier - 250 g
- - mąka - 500 g
- - proszek do pieczenia - 1 saszetka
- - mak cukierniczy - 15 g
- - rodzynki - 100 g
- - cukier puder - 10 g
- - owoce kandyzowane - 100 g
- - jajka kurze - 5 szt.
- - silikonowe foremki do pieczenia muffinek - 12 szt.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj mleko, masło, cukier. Dodaj rodzynki, kandyzowane owoce i mak do ciasta.
Krok 2
Lekko schłodzić zaparzoną masę.
Krok 3
Stopniowo wlewaj do mieszanki 2 szklanki mąki, może trochę więcej, energicznie parząc i mieszając. Dodaj proszek do pieczenia wraz z mąką. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
Krok 4
Wbij 5 jajek do powstałego ciasta. Mieszaj energicznie, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Krok 5
Włóż ciasto kremowe do foremek i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut. Gotowe babeczki posyp cukrem pudrem przez sito.
