Zimą brakuje słońca i żywych wrażeń. A czekolada i inne słodycze pomagają wytwarzać hormon szczęścia. Aby jakoś rozjaśnić szarą codzienność, ludzie kupują różne gadżety. Czy nie jest łatwiej spróbować zrobić deser własnymi rękami? Zwiewne pierścionki budyniowe, które dosłownie rozpływają się w ustach, będą doskonałym dodatkiem do aromatycznej rozgrzewającej herbaty.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml wody
- - 400 g mąki
- - 200 g masła
- - 10 jajek
- - 100 g migdałów
- - 100 g cukru pudru
- - 100 g cukru
- - szczypta soli
- - rękaw cukierniczy
Instrukcje
Krok 1
W małym rondelku zagotować wodę, dodać masło, mąkę, cukier i roztopioną na patelni sól. Przełącz na średni ogień i mieszaj miksturę drewnianą łyżką przez 2-4 minuty, aż mieszanina zmieni kolor na żółty. Gdy masa zacznie łatwo pozostawać w tyle za krawędziami patelni, zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Krok 2
Podczas rozcierania dodaj jedno jajko do ciasta, dostosowując grubość ciasta. Zwykle wystarczy 6 jaj, ale możliwe jest ich więcej. Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać proszek do pieczenia, ale ciasto parzone dobrze rośnie nawet bez niego. Pod względem gęstości ciasto powinno przypominać gęstą i tłustą domową śmietanę.
Krok 3
Przygotowaną i schłodzoną masę umieścić w woreczku cukierniczym i wyciskając okrężnym ruchem zgodnie z ruchem wskazówek zegara, wyłożyć na wysmarowaną olejem roślinnym blachę do pieczenia w postaci owalnych pierścieni 10x6 cm.
Krok 4
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230-250 stopni przez 18-20 minut. Gdy krążki się podniosą i zarumienią, wyjąć z piekarnika i posypać startymi migdałami wymieszanymi z cukrem pudrem.
