Te wypieki można przygotować dla swojej bratniej duszy na śniadanie lub w Walentynki. Danie okazuje się bardzo delikatne, smaczne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki;
- - 80 g masła;
- - 50 g cukru;
- - 6 g żelatyny;
- - 4 jajka;
- - Sól;
- - 500 ml mleka;
- - 4 g cukru waniliowego;
- - 35 g skrobi;
- - 200 ml kremu;
- - 250 g malin;
- - 3 łyżki cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Do ciasta parzonego zagotuj 250 ml wody z masłem i szczyptą soli. Dodaj całą mąkę za jednym razem i mieszaj, aż utworzy się grudka ciasta.
Przełóż ciasto do miski. Wprowadź jajka, kolejne dodaj dopiero wtedy, gdy poprzednie jest całkowicie wymieszane. Torebkę na ciasto z nasadką w kształcie gwiazdy napełnić ciastem.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 220º. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i opróżnij 12 serc z torebki. Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i na dolnej filiżance wody. Piecz przez 25 minut. Wyjmij, pokrój każde serce na pół i ostudź.
Krok 3
Namoczyć żelatynę. Wrzucić 6 łyżek mleka z cukrem waniliowym i skrobią. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, mieszając z mlekiem waniliowym. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, przecedzić przez sito i połączyć z mlekiem. Schłodzić masę w łaźni z zimną wodą.
Krok 4
Ubij śmietanę i wymieszaj galaretowatą masę. Napełnij torebkę do ciasta kremem w kształcie gwiazdy i wylej go na dolne połówki serc. Przykryj górnymi połówkami. Serduszka posyp cukrem pudrem i udekoruj malinami.
