Kolorowymi naleśnikami można zaskoczyć nie tylko na zapusty, ale także na przyjęciu dla dzieci, spotkaniach z gośćmi, czy przygotować „tęczową” naleśników na śniadanie.
W tym celu wcale nie trzeba uciekać się do barwników, choć spożywczych. Do pokolorowania tych naleśników używa się tylko naturalnych składników, które każda gospodyni domowa ma zawsze pod ręką.
Czy to jest to konieczne
- - mleko 500 ml;
- - jajka 3 szt.;
- - mąka 1, 5 łyżek;
- - cukier 0,5 łyżki;
- - sól 0,5 łyżeczki;
- - olej roślinny 2 łyżki stołowe;
- - marchewka;
- - sok lub pasta pomidorowa;
- - czerwona kapusta;
- - gotowane buraki;
- - puree szpinakowe.
Instrukcje
Krok 1
W misce ubij jajka, mąkę i cukier. Do naleśników deserowych dodaj więcej cukru.
Krok 2
Przesianą mąkę wsypać do mleka z jajkami i ubić mikserem na gładką masę. Dodaj oleju. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.
Krok 3
Ciasto podzielić na żądaną liczbę części do dalszego zabarwienia naturalnymi składnikami.
Naleśnik "tęcza":
Jeśli do mieszanki dodamy sok pomidorowy lub pastę, otrzymamy kolor czerwony.
Aby uzyskać żółty i pomarańczowy kolor, drobno zetrzyj marchewki.
Niebieski i niebieski kolor naleśników zapewni sok z czerwonej kapusty.
Zieloni są również przydatne w połączeniu z puree szpinakowym.
W przypadku różu idealne są gotowane buraki. Cukier waniliowy można dodać, aby pozbyć się smaku buraka.
Do białek użyj ubitego białka.
Krok 4
Naleśniki smażymy z obu stron, zwijamy w tuby z ulubionym nadzieniem i kroimy na kawałki.
Ta opcja serwowania naleśników z buraków jest idealna na romantyczną kolację lub walentynki.
