Lubisz nadziewane naleśniki, ale nie chcesz poświęcać dużo czasu i energii na ich przygotowanie? Wtedy ten przepis na pewno Ci się przyda. Możesz zrobić różne nadzienia, ale proponowana opcja w tym przepisie jest jedną z najlepszych.
Czy to jest to konieczne
- • ½ litra kefiru;
- • 1 opakowanie twarogu;
- • 1 łyżka cukru;
- • 150 g pieczarek świeżych;
- • 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- • 320 g mąki pszennej;
- • 2 jajka kurze;
- • ½ łyżeczki soli (i nadzienia do smaku);
- • 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- • 300 g mięsa z kurczaka (filet);
- • 2 średniej wielkości cebule;
- • trochę posiekanej pietruszki;
- • zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz zrobić ciasto naleśnikowe. To wymaga głębokiego kubka. Wlej do niego wstępnie rozbite jajka, połowę kefiru i dodaj cukier granulowany, sól i połowę wstępnie przesianej mąki pszennej. Nie zapomnij też włożyć twarogu, przetrzeć przez sito. Wszystkie te składniki są bardzo dokładnie wymieszane.
Krok 2
W innej filiżance będziesz musiał wymieszać drugą część kefiru, a także sodę. Wszystko dokładnie ubij trzepaczką, aż utworzy się trwała piana. Otrzymaną masę należy wlać do kubka z ciastem i tam dodać pozostałą mąkę. Następnie musisz zagnieść ciasto, aby nie było w nim grudek.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, musisz dokładnie wypłukać filet z kurczaka i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie mięso należy pokroić w średniej wielkości kostki. Pieczarki również trzeba umyć i posiekać na małe kawałki.
Krok 4
Z cebuli zdjąć łuskę, opłukać w zimnej wodzie i pokroić w bardzo drobną kostkę.
Krok 5
Postaw patelnię na rozgrzanej kuchence i wlej do niej trochę oleju. Po podgrzaniu dodaj do niego przygotowane mięso, pieczarki i cebulę. Smażyć regularnie mieszając na średnim ogniu.
Krok 6
Gdy na patelni praktycznie nie ma już płynu, dodaj do niej śmietanę, posiekane zioła, pieprz i sól. Wszystko wymieszaj i wyjmij patelnię z pieca.
Krok 7
Na patelnię rozgrzaną olejem wylej ciasto na jeden naleśnik. Gdy z jednej strony jest dobrze zrobiony, odwróć go i nałóż na wierzch trochę nadzienia, ale tak, aby nie uderzał o krawędzie. Następnie złożyć naleśnik na pół i smażyć jeszcze minutę, a następnie taką samą ilość z drugiej strony. Zrób to samo z resztą naleśników.
