Jeden ze starych przepisów na ciasto. Nasze babcie również gotowały według tego przepisu. Krem można stosować z kremem, olejem lub miodem. Z kwaśną śmietaną okazuje się bardziej delikatny.
Czy to jest to konieczne
- - 4 łyżki. l. mleko;
- - 8 łyżek. kochanie;
- - 200 g masła;
- - 150 g cukru;
- - 1,5 łyżeczki sody;
- - 4 jajka;
- - 5-5, 5 łyżek. mąka;
- - szczypta soli.
- Krem
- - 600 g kwaśnej śmietany (im grubsze, tym lepiej);
- - 300 g serka śmietankowego;
- - 100 g cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla włożyć miód i mleko, dodać sól i pieprz. Ciągle mieszaj mieszaninę. Gotuj na małym ogniu. Dodaj masło (lub margarynę) do rondla i ponownie wymieszaj. Teraz dodaj ciepło, dodaj tam sodę i dobrze ubij.
Krok 2
Po pojawieniu się piany trzymaj ją w ogniu jeszcze przez kilka minut i wyjmij z pieca. Powstała mieszanina powinna mieć kolor karmelu. Niech mieszanina ostygnie, a następnie ubij tam jajka i ubij mikserem. Stopniowo dodawać mąkę, po jednej szklance na raz. Gdy ciasto jest płynne, mieszaj je mikserem, ale gęste - rękami. Włóż ciasto na zimno na pół godziny. Następnie podziel na kilka kulek i obtocz każdą z nich na papierze do ciasta. Wykonuj nakłucia widelcem na całym obwodzie skorupy.
Krok 3
Piec każde ciasto przez 7 minut w 180 stopniach. Ciasto piecze się bardzo szybko, obserwuj piekarnik. Gotowe ciasto pokrój do pożądanego kształtu, a dodatki włóż do osobnej miski. Podczas pieczenia ciasta zrób krem. Śmietanę, ser i cukier puder ubić mikserem.
Krok 4
Schłodzone ciastka zebrać w ciasto, rozprowadzając między nimi śmietanę. Posyp sadzonki wierzch i boki ciasta. Ciasto moczyć przez 12 godzin. Udekoruj jak chcesz.
