Wszyscy wiedzą, że chleb jest jednym z najpopularniejszych dań na stole Rosjan. Rzadka rodzina kupuje chleb rzadziej niż raz na dwa dni. Zauważono jednak tendencję – w ostatnim czasie konsumuje się mniej pieczywa. Zdarza się również, że zakupiony bochenek nie jest od razu zjadany. To nie ma znaczenia – odpowiednio przechowywany chleb może pozostać świeży nawet do 5 dni!
Instrukcje
Krok 1
Istnieje specjalny pojemnik do przechowywania pieczywa - pojemnik na pieczywo. Za najlepsze uważane są pojemniki na chleb z drewna i kory brzozowej. Drewniane mają właściwości antybakteryjne, a kora brzozy efekt gąbki: pochłaniając nadmiar wilgoci, na długo zachowują smak świeżości. Inne opcje pojemników na chleb są znacznie gorsze od nich pod względem właściwości, więc umieść w środku przynajmniej drewniany lub brzozowy stojak lub deskę.
Krok 2
Chleb dłużej zachowa świeżość, jeśli do pojemnika na chleb wrzucisz plasterek obranych ziemniaków, posiekane jabłko, odrobinę soli lub kostki cukru. Oczywiście nie zapomnij o ich okresowej zmianie!
Krok 3
Udowodniono, że chleb owinięty w lniany lub płócienny ręcznik wolniej czerstwieje i zachowuje swoje właściwości przez cały tydzień!
Krok 4
Bardziej nowoczesną opcją są specjalne torby na chleb, które są sprzedawane w supermarketach i wyspecjalizowanych działach sklepów. Składają się z trzech warstw: wierzch to tkanina bawełniana, podszewka to również „hebeshka”, a między nimi warstwa perforowanego polietylenu. Takie woreczki pozwalają na długo zachować składniki odżywcze pieczywa, a sam produkt przez długi czas.
Krok 5
Ale przechowywanie chleba w plastikowych torebkach, w pobliżu systemów grzewczych i w bezpośrednim świetle słonecznym to bezpośrednia droga do jego wczesnego zwietrzenia!
Krok 6
Niektóre gospodynie domowe wolą przechowywać chleb w lodówce. Rzeczywiście, chleb czerstwieje wolniej w temperaturze minus 18-20 stopni C. Jednak wielu zauważa, że taki chleb traci swój smak. I pamiętaj: na górnej półce lodówki (w temperaturze około plus 2 stopnie C) chleb może czerstwić dwa razy szybciej.
