Główną cechą tej zupy fasolowej jest sposób jej podania. Zamiast chleba oferowane są chipsy ziemniaczane. Lekki rosół warzywny może być spożywany nawet przez osoby poszczące.
Czy to jest to konieczne
- - 2 główki cebuli
- - 150 g kaszy kukurydzianej
- - 750 g bulionu warzywnego
- - 3 małe pomidory
- - 800 g fasoli w puszkach
- - Oliwa z oliwek
- - koncentrat pomidorowy
- - Pietruszka
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj kaszę kukurydzianą w osolonej wodzie. Powstałą masę włożyć do naczynia do pieczenia i wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Krok 2
Pokrój cebulę w drobną kostkę. Pokrój pomidory. Wszystkie składniki lekko podsmażyć na oliwie z oliwek, dodając kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego.
Krok 3
Zagotuj wywar warzywny. Dodaj mieszankę pomidorów, fasolę w puszkach, czarny pieprz i sól do smaku.
Krok 4
Rozłóż kaszę kukurydzianą cienką warstwą na dnie naczynia i piecz w piekarniku, aż będzie chrupiąca. Z powstałego ciasta wytnij małe kwadraty. Chipsy kukurydziane powinny być cienkie i dość twarde.
Krok 5
Podczas podawania zupy fasolowej udekoruj gałązkami pietruszki i kolorowymi frytkami. Możesz wypełnić danie kwaśną śmietaną.