Wiele osób odmawia zupy, ponieważ nie lubi pierwszych dań. Nie należy jednak rezygnować z zupy z wieprzowiną i fasolą. Okazuje się gęsty i satysfakcjonujący, a przygotowuje się szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - filet wieprzowy - 250 g
- - puszka biała fasola w pomidorach - 350 g
- - bulion mięsny lub warzywny - 1,5 l
- - średniej wielkości marchewki - 1 szt.
- - pomidory - 2-3 szt.
- - cebula - 1-2 szt.
- - łodygi selera - 3 szt.
- - ziemniaki - 2-3 szt.
- - ghee lub masło - 2 łyżki. l.
- - papryka - 1 szt.
- - zielenie do dekoracji
- - zmielony czarny pieprz i sól
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz pokroić filet wieprzowy na małe kawałki. Na patelni roztopić 1 łyżkę masła i usmażyć kawałki wieprzowiny.
Krok 2
Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Włóż ziemniaki do rondla i zalej bulionem, na średnim ogniu. Gotujący się bulion dopraw pieprzem i solą.
Krok 3
Paprykę, marchew i cebulę pokroić w cienkie paski. Rozgrzej rondel z olejem. Dodać warzywa pokrojone w paski i dusić do miękkości. Dodaj fasolę w puszkach.
Krok 4
Usuń skórki z pomidorów. Aby to zrobić, należy je sparzyć wrzącą wodą. Następnie należy pokroić pomidory na duże kawałki i dodać do garnka do reszty warzyw, usuwając je z ognia.
Krok 5
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj do garnka smażone warzywa i filety. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Podczas serwowania udekoruj naczynie ziołami do smaku.
