Ananas jest owocem wieloletniego zioła o tej samej nazwie, które rośnie w klimacie tropikalnym. Ojczyzną ananasa jest Brazylia, skąd rozprzestrzenił się na cały świat. Popularność ananasa wynika z wielu korzyści zdrowotnych, jakie ma.
Witaminy i minerały w ananasie
Miąższ ananasa zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, kompleks witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, kwas pantotenowy i foliowy), niacynę, a także trochę witaminy K, beta-karotenu i choliny. Spośród minerałów ananas jest najbogatszy w mangan i miedź. Ponadto miąższ zawiera potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo i cynk. Dzięki tak zróżnicowanemu składowi witaminowo-mineralnemu włączenie do diety ananasa działa ogólnie wzmacniająco na cały organizm.
Wysokie dawki witaminy C chronią przed bakteriami i wirusami, zapobiegają procesom starzenia, wzmacniają ściany naczyń i chronią przed chorobami jamy ustnej. Kompleks B wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększa wydolność psychiczną i fizyczną oraz pełni ważne funkcje w wielu reakcjach metabolicznych. Miedź jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek, przyswajania żelaza przez organizm, syntezy hormonów i kolagenu. Mangan przyczynia się do dobrego wchłaniania miedzi, witamin B i C. Ponadto mangan utrzymuje gęstość kości, normalizuje poziom cholesterolu, poprawia trawienie i stymuluje dojrzewanie komórek zarodkowych.
Przydatne właściwości ananasów
Owoce ananasa są bogate w unikalny enzym trawienny bromelainę (bromelainę). Ten wysoce aktywny enzym poprawia trawienie i rozkłada białka, dzięki czemu organizm może lepiej je przyswajać. Bromelaina zapobiega również tworzeniu się zakrzepów krwi i oczyszcza ściany naczyń krwionośnych ze złogów cholesterolu, dzięki czemu ananas jest przydatnym produktem w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.
Ponadto bromelaina ma silne działanie przeciwzapalne: skutecznie łagodzi bóle stawów, mięśni i gardła, likwiduje obrzęki i przyspiesza gojenie uszkodzonych tkanek. Według niektórych badań medycznych bromelaina działa przeciwbakteryjnie na infekcje dróg moczowych i ma właściwości przeciwnowotworowe.
Oprócz bromelainy miąższ ananasa zawiera wiele innych substancji biologicznie czynnych, które regulują funkcje układu hormonalnego, łagodzą skurcze oskrzeli, obniżają ciśnienie krwi, rozrzedzają krew, likwidują zaparcia i zgagę, usuwają nadmiar płynów i skutecznie zwalczają napady nudności spowodowane zatruciem (na przykład zatruciem kobiet w ciąży lub infekcją wirusową).
