Za główny wyróżnik kuchni japońskiej uważa się minimalne przetworzenie produktów przed ich spożyciem. Bułki to tradycyjne japońskie danie. Małe bułki są najczęściej przyrządzane z surowych ryb, warzyw, owoców morza, a wymagane składniki to wodorosty nori i ryż. Bułki są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.
Przydatne właściwości składników
Niemal wszystkie składniki, z których składają się bułeczki, wyróżniają się zwiększoną ilością witamin i składników odżywczych. Na przykład ryby i owoce morza dostarczają organizmowi wapnia i fosforu. Warzywa zapewniają normalizację procesu metabolicznego. Na szczególną uwagę zasługują ryż i algi nori.
Wodorosty Nori służą nie tylko do robienia bułek. W Japonii z tego produktu wytwarza się sałatki i przekąski. Nori jest również używany jako smażony. Jednocześnie ich smak przypomina konserwy rybne.
Korzyści z ryżu
Składniki ryżu mają szereg pozytywnych właściwości. Dzięki regularnemu stosowaniu tego produktu w pożywieniu poprawia się pamięć i normalizuje się funkcjonowanie mózgu.
Lecznicze właściwości ryżu znane są od dawna. Produkt może działać leczniczo na narządy tarczycy, układ pokarmowy oraz korzystnie wpływa na odporność organizmu jako całości.
Ryż zawiera przydatne kwasy, które wzmacniają paznokcie, włosy, napinają i wygładzają skórę. Efekt ten osiąga się dzięki substancji zwanej Omega-3. Szczególną właściwością tego kwasu tłuszczowego jest zdolność do zapobiegania chorobom onkologicznym narządów wewnętrznych człowieka.
Korzyści z wodorostów nori
Algi Nori, w które owinięta jest większość rodzajów rolek, są wyjątkowe w swoim składzie. Zawierają rekordową ilość jodu, witamin z grupy B, węglowodanów złożonych i aminokwasów niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu. Substancje te aktywnie uczestniczą w oczyszczaniu organizmu z toksyn i cholesterolu.
Liczne badania dowiodły, że wodorosty nori są jednym z najlepszych środków w walce z rakiem i miażdżycą. Jednak zbyt często nie zaleca się spożywania tego produktu właśnie ze względu na zawartość w nim dużej ilości jodu. Nadmiar tej substancji w organizmie człowieka może powodować niektóre choroby.
Bułki polecane są do włączenia do diety dla osób podatnych na choroby układu pokarmowego. To danie może być środkiem zapobiegawczym przeciwko zapaleniu żołądka.
Bułki i dieta
Bułki to produkt dietetyczny, który można spożywać nawet jeśli chcesz schudnąć. Miłośnicy japońskiego dania nie będą mogli przybrać na wadze. Jedynymi wyjątkami są rodzaje bułek, w których wykorzystuje się wędzone ryby, majonez, ser i niektóre rodzaje bułek na gorąco. Składniki użyte do ich przygotowania są same w sobie wysokokaloryczne.
Standardowe bułki z minimalnie przetworzonymi warzywami i żywnością zawierają znacznie mniej kalorii. Należy pamiętać, że w tym przypadku mówimy o rozsądnej ilości zużytych rolek. Prawie każda żywność może prowadzić do nadwagi, jeśli jest zabierana przez duże porcje kilka razy dziennie.
