W 1519 roku jeden z uczestników rejsu Magellana nazwał ten tropikalny owoc najsmaczniejszym owocem, jaki można znaleźć tylko na ziemi. W XVII wieku zaczęli go hodować w Europie (a nawet w Rosji - w szklarniach w Petersburgu). Dziś świeże lub puszkowane ananasy są używane w sałatkach owocowych, sosach słodko-kwaśnych, a nawet pizzy. A także ulubiony owoc każdego, kto monitoruje swoją wagę: jest niskokaloryczny, jest w stanie usunąć nadmiar płynów z organizmu, poprawia metabolizm.
Instrukcje
Krok 1
Oszacuj wielkość ananasa. Aby zjeść miąższ w czystej postaci, wybierz ananasy duże lub średnie (15-20 cm - wysokość owocu bez liści). Małe ananasy (8-9 cm) również są smaczne, ale bardziej nadają się do dekoracji potraw.
Krok 2
Sprawdź, czy ananas jest dojrzały. Jednak nie jest to łatwe: kolor skórki nie zawsze jest dokładnym wskaźnikiem. W różnych krajach rosną różne odmiany o własnych cechach: na przykład nawet dojrzałe ananasy z Ameryki Środkowej pozostają zielone, ale w afrykańskim Wybrzeżu Kości Słoniowej dojrzałe ananasy są bursztynowożółte. Ale jeśli spód ananasa jest żółty, a wierzch nadal zielonkawy, możesz również kupić takiego ananasa: zostaw go w domu, aby dojrzewał w ciepłym miejscu przez kilka dni. Przyjrzyj się także cierniom wystającym z ananasa: w dojrzałym owocu są ciemnobrązowe. Jeśli kolor ananasa jest szary, a żyły między łuskami skórki stają się ciemne, taki owoc uważa się za zgniły.
Krok 3
Jędrność i jędrność owoców w dotyku to oznaki dobrego ananasa.
Krok 4
Tylko duży ananas ma sens: jest bardzo pachnący, gdy jest dojrzały. Średnie i małe ananasy praktycznie nie pachną.
Krok 5
Zwróć uwagę na „koronę” ananasa: nie powinna być zbyt powolna, a rozeta liści powinna wyglądać na zieloną i soczystą. Jeśli końce liści są suche, może to wskazywać tylko na dojrzałość ananasa. Możesz wyjąć jeden liść z wylotu: w przypadku dojrzałego ananasa jest to łatwe.
