Soczyste owoce tropikalne o pikantnym świeżym smaku są godną ozdobą świątecznego stołu. Jeśli zdecydujesz się go kupić i cieszyć się soczystym miąższem, to przy zakupie powinieneś zwrócić uwagę na kilka charakterystycznych oznak jego dojrzałości.
Instrukcje
Krok 1
Słodki aromat wskazuje na dojrzałość owocu. Im bardziej intensywny, tym dojrzalszy ananas. Zielony - będzie wydzielał subtelny zapach. Jeśli podstawa ananasa wykazuje oznaki pleśni, nie warto kupować.
Krok 2
Jeśli masz okazję przyjrzeć się owocowi w kawałku przy zakupie, kolor miąższu może „opowiedzieć” o dojrzałości owocu: miąższ dojrzałego ananasa jest jasnożółty, może trochę złoty. U niedojrzałych jest bladożółty.
Krok 3
Dojrzałość ananasa, podobnie jak arbuza, można określić, poklepując go dłonią. Tępy dźwięk oznacza, że owoc jest soczysty, ale jeśli zrozumiesz, że w środku jest pustka, ananas jest już przejrzały.
Krok 4
Świeży ananas będzie lekko wilgotny u podstawy. Jeśli w tym miejscu jest sucho, to znaczy, że od jej oderwania minęło sporo czasu.
Krok 5
Wielkość owocu nie zależy od jego dojrzałości, gdyż roślina uprawiana jest zaledwie kilka lat. Największy owoc pojawia się w pierwszym roku uprawy. Zwykle jest jedyny. W przyszłym roku dojrzeje kilka małych, które trafiają do produkcji soku, ale czasami trafiają też do sprzedaży.
Krok 6
To, że ananas może być zielonkawy, nie oznacza, że jest niedojrzały. Zabarwienie może zależeć od odmiany, do której należy owoc. Staraj się wybierać solidne zielenie. Jeśli pojedyncze liście można łatwo wyciągnąć z łodygi, jest to gwarancja, że owoc jest dojrzały. Jeśli są suche, to taki owoc został zerwany dawno temu, a jego smak jest znacznie gorszy.
Krok 7
Nie należy spożywać luźnych i miękkich w dotyku owoców, ponieważ są przejrzałe. Słodki ananas powinien być jędrny, lekko miękki. Zielone ananasy są znacznie trudniejsze w dotyku. Ale jeśli na skórce pojawią się ciemne plamy, oznacza to, że proces dojrzewania zaszedł daleko, a wewnątrz jest już zepsuty. Pamiętaj, że jeśli kolor skóry ananasa jest jasnobrązowy, może to być wynikiem zamrożenia w lodówce.
