Czasy, w których trudno było kupić ananasa, już dawno minęły. Ten owoc jest dziś sprzedawany na każdym rogu. Jednocześnie nie zawsze można wybrać w sklepie pysznego dojrzałego ananasa: w dwóch przypadkach na trzy kupujący dochodzi do wniosku, że kupił coś, czego nie oczekiwał, bo owoc się okazuje być kwaśnym i niedojrzałym.
Każdy, kto raz spróbował dojrzałego ananasa, właśnie zerwanego, nigdy nie znajdzie czegoś takiego w sklepie. Jak wiadomo, owoce te nie są w naszym kraju uprawiane, a zanim trafią do sprzedaży przewożone są na duże odległości. Aby owoce wytrzymały taki transport, są zrywane niedojrzałe, a po drodze w pudełkach zdecydowanie nie stają się takie same, jak te, które nadal dojrzewają na roślinie ananasa. Są owoce, które dojrzewają zerwane, ale ananas nie jest jednym z nich. Dlatego znalezienie idealnego smaku w supermarkecie lub na rynku nie zadziała.
Pozostaje tylko postarać się wybrać najlepsze dostępne w sklepie. Jak to zrobić? Zwróć uwagę na liście, które tworzą zieloną koronę ananasa. W dobrym owocu będzie równy, gęsty i symetryczny, a jednocześnie niezbyt długi – nie więcej niż dwukrotność długości samego ananasa. Kolor liści powinien być jasny, nasycony. Jest całkiem do przyjęcia, jeśli wierzchołki są lekko suche na brzegach, ale jeśli są wyraźnie suche, pożółkłe, nie trzeba brać takiego owocu.
Niektórzy określają dojrzałość ananasów, wyrywając liście: jeśli jest to łatwe, owoc uważa się za dojrzały. Jest to jednak błędne. Taki znak sugeruje, że liście wyschły, ponieważ ananas długo czekał na kupującego na półce.
Aby mieć pewność, czy ananas jest cały, można spróbować odkręcić jego koronę, jak zakrętkę od butelki. Jeśli owoc jest dojrzały, wyjdzie bez problemów. To prawda, że nie jest faktem, że sprzedawcy zaakceptują twoje pragnienie zepsucia wyglądu ich produktu.
Kolejnym znakiem, który możesz wykorzystać do zebrania dojrzałego ananasa w sklepie, jest stan skórki. W dobrym owocu jest jednolicie żółta. Zielonkawe odcienie na skórce wskazują, że owoce nie zdążyły dojrzeć i pozostały kwaśne tam, gdzie skórka jest zielona. Tutaj warto zastrzec, że istnieją odmiany ananasów, które mają zieloną skórkę, nawet gdy są dojrzałe, ale lepiej nie ryzykować.
Możesz zapukać w ananasa, aby określić, jaka jest dojrzała. Jeśli dźwięk jest stłumiony, może to oznaczać, że masz w rękach dobrą opcję. Jeśli pukanie jest słyszalne jako grzmiący dźwięk, prawdopodobnie owoc jest już suchy.
Jeśli można zobaczyć owoce w przekroju, preferuj miąższ o bogatym żółtym kolorze. Również dobry ananas powinien mieć przyjemny słodkawy aromat, ale nie za mocny. Jeśli zapach jest wyczuwalny z dużej odległości, oznacza to, że rozpoczął się proces fermentacji.
Dobry ananas nie może być bardzo tani. Jeśli jest sprzedawany z ogromną zniżką, musisz się zastanowić, dlaczego. Należy rozumieć, że mniej czasu poświęca się na transport owoców samolotem, a ten sposób transportu jest dość kosztowny. Tańsze owoce dostarczane są drogą morską - zajmuje to tygodnie, więc owoce zbierane są niedojrzałe.
Nie bierz ananasów do lodówki ze sklepu. W niskich temperaturach tracą smak. Sprzedawcy zwykle o tym wiedzą, dlatego jeśli owoc jest w lodówce, oznacza to, że zaczął się psuć, więc go tam umieszczają.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, jak wybrać dojrzałego ananasa w sklepie, możesz znaleźć owoc, który uzupełni Twój świąteczny stół.
