Latem wielu nie może się doczekać nadejścia sezonu arbuzowego. Ta kultura melona jest bardzo popularna w naszym kraju i każdy, od małych do dużych, uwielbia arbuzy. Wybór dojrzałego arbuza o słodkim i soczystym miąższu to cała nauka. Jednak smaczne owoce, z pewnymi umiejętnościami, można rozpoznać po zewnętrznych znakach.
Kiedy lepiej kupić arbuzy
Na półkach nowoczesnych supermarketów arbuzy można znaleźć nawet zimą. Nie można ich jednak porównać z ich „letnimi” odpowiednikami ani pod względem smaku, ani zawartości składników odżywczych. Na rosyjskich rynkach i w sklepach arbuzy pojawiają się zwykle w dużych ilościach na początku lipca, a ich sprzedaż trwa do jesieni. Dlatego nie zaleca się kupowania arbuzów wcześniej niż w połowie lipca, aby uniknąć ryzyka nabycia niedojrzałego owocu zawierającego azotany.
Wybór dojrzałego arbuza
W wyglądzie i jakości skórki. W dojrzałych arbuzach skórka powinna być jędrna, gładka i zawsze błyszcząca. Arbuzy o matowej skórce są zwykle niedojrzałe i niesłodzone. Ważne jest również, aby wybierać arbuzy o twardej skórce, wolnej od pęknięć, wgnieceń i innych uszkodzeń. Arbuz wyhodowany na melonie musi koniecznie mieć glinianą plamkę - miejsce, które miało kontakt z glebą podczas wzrostu i dojrzewania owocu. To miejsce powinno być jedno i najlepiej żółte. Białe plamki zwykle sygnalizują, że arbuz nie jest dojrzały.
Na suchym „ogonie”. Ten znak dojrzałości arbuza jest bardzo powszechny. Warto jednak pamiętać, że ogon może wyschnąć już podczas transportu lub może być całkowicie nieobecny w arbuzie. Dlatego przy wyborze tego przysmaku najlepiej zwrócić uwagę na wszystkie oznaki dojrzałości arbuza, a nie tylko ogon.
Przy dźwięku. Przy wyborze arbuza często można zobaczyć lekkie dotknięcie. Ale jak poprawnie odszyfrować dźwięk, który słychać w odpowiedzi. Tutaj wszystko jest bardzo proste: przy takim stukaniu dojrzały arbuz wyda dość wyraźny i buczący dźwięk. Jeśli arbuz jest jeszcze niedojrzały, dźwięk będzie stłumiony.
