Najważniejszą i odpowiedzialną częścią są przekąski na świątecznym stole. Śledź pod futrem i Olivier to hity sylwestrowe. Ale prawdopodobnie nie powinieneś ograniczać się do takich „klasycznych” przekąsek na żadnych wakacjach.
Pyszne mini bułki to dobry pomysł na świąteczny stół z przystawkami, są bardzo łatwe do zrobienia i całkiem wygodne do spożycia. Praktycznie można „skręcić” takie bułeczki z niczego: z lawaszu i sera, z cukinii i łososia, z szynki i pieczonej dyni.
Jest jeszcze jeden świetny pomysł na świąteczne menu - nadziewanie czegoś. To farsz, który może ustąpić wszystkiemu. Coś wyjmuje się z czegoś rodzimego i zastępuje jakimś nadzieniem: bakłażany, cukinia, pomidory, jajka, cebula i ryba. Nadzienie może być dowolne na puree ziemniaczane lub mięso mielone: oliwki, krewetki, ser z ziołami lub czosnkiem, żółtko jajka z serem, grzyby, a także niektóre płatki zbożowe.
Rzućmy okiem na przepis na gotowanie nadziewanych jajek. Ten przepis jest prawdopodobnie najtańszą i najłatwiejszą opcją przekąski. Dzięki pewnym osobliwościom otrzymujemy nie tylko nadziewane jajka, ale po prostu „bombę”.
Aby przygotować taką przystawkę na sześć porcji, musisz mieć:
- Jajka ugotować na twardo i schłodzić pod bieżącą zimną wodą. Ugotowane jajka obrać, przekroić na pół, usunąć żółtka i zagnieść.
- Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Na maśle podsmażyć marchew i cebulę. Dopraw pieprzem i solą.
- Do żółtek dodać marchewki i cebulę. Aby mieszanka była bardziej przewiewna, dodaj majonez i wszystko dobrze wymieszaj.
- Białka wypełniamy przygotowaną mieszanką. Faszerowane jajka lub inne zioła posyp posiekaną zieloną cebulką.
To wszystko.
