W kanapkach na świąteczny stół ważny jest nie tylko smak, ale także ich design. Dlatego warto udekorować Przysmak w oryginalny sposób. Lub nawet włóż kanapki do ciasta z przekąskami.
Świąteczne kanapki z paluszkami krabowymi
Składniki:
- dowolny biały chleb (świeży) - 7-8 kromek;
- jajka (wstępnie ugotowane) - 2 średnie;
- ser topiony - 1 szt.;
- czosnek, majonez - do smaku;
- paluszki krabowe (schłodzone) - 4-5 szt.;
- kukurydza w puszkach i świeża pietruszka - opcjonalnie.
Przygotowanie:
Włóż ser do zamrażarki na około kwadrans. Natychmiast po wyjęciu z zimna zmiel go tarką średnią lub grubą. W takim przypadku musisz starać się nie podgrzewać sera w dłoni, w przeciwnym razie pocieranie go będzie bardzo trudne. Zmiel również ugotowane i już schłodzone jajka. Odpowiednie są nie tylko kurczak, ale także przepiórka. To prawda, że liczba tych ostatnich będzie musiała zostać znacznie zwiększona.
Zetrzyj ząbki czosnku. Ich ilość zależy od smaku. Aby przystawka nie była ostra, wystarczy użyć 1-2 świeżych goździków. Można również użyć suchego czosnku.
Połącz wszystkie przygotowane składniki. Wlej majonez. W razie potrzeby dopraw masę solą, ale zwykły ostatni wystarczy w sosie sklepowym.
Paluszki krabowe najlepiej spożywać schłodzone, lepiej zachowują soczystość. Obierz produkt z folii, pokrój ukośnie w schludne plastry.
Pietruszka jest składnikiem opcjonalnym. Jeśli planujesz go użyć, liście powinny być drobno posiekane.
Z kromek chleba wytnij zgrabne kółka, kwadraty, serca za pomocą kulinarnego pierścienia lub foremek do ciastek. Możesz wybrać dowolny dowolny kształt. Kręcone kanapki zawsze wyglądają szczególnie apetycznie i atrakcyjnie na świątecznym stole (w przeciwieństwie do standardowych kromek chleba).
Przykryj chleb mieszanką sera i czosnku. Rozprowadź go na podstawie dość grubą warstwą. Na wierzch posyp kawałkami paluszków krabowych. Opcjonalnie - również ziarna kukurydzy w puszkach słodkiej. Udekoruj przysmak pietruszką i od razu poczęstuj gości. Możesz być oryginalny i na przykład rozdawać kawałki paluszków krabowych, ziaren kukurydzy i zieleniny w postaci kwiatów. Wtedy przekąska przygotowana w domu okaże się nie tylko smaczna, ale także piękna.
„Biedronki” z czerwoną rybą
Składniki:
- pokrojony bochenek - cały;
- lekko solona czerwona ryba - 200-300 g;
- masło - ½ opakowania;
- wiśnia - według liczby kanapek;
- pestki oliwek - garść;
- natka pietruszki - mała wiązka.
Przygotowanie:
Ostrożnie odetnij lekko soloną rybę ze skóry ostrym nożem. Wybierz kości pozostałe po przetworzeniu. Pokrój filet na plasterki. Im grubsze kawałki i im więcej ryb będzie na kanapkach, tym będą smaczniejsze.
Zmiękcz masło, aż łatwo się rozmazuje. Przykryj nim kawałki bochenka, pokrojone wcześniej na pół. Umieść 1-2 kawałki ryby na każdej części. Do takiego przepisu odpowiedni jest łosoś, pstrąg i łosoś. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz nawet sam marynować różowego łososia.
Przekrój wiśnię na pół. Jeśli masz wolny czas, możesz również wykonać imitację skrzydełek chrząszcza za pomocą noża. Aby to zrobić, ostrożnie odetnij jedną krawędź nie do końca i lekko otwórz połówki.
Pokrój oliwki na pół. Każda z nich stanie się głową apetycznego chrząszcza. Pozostałe oliwki muszą być bardzo drobno posiekane. Ciemne kawałki będą naśladować drobinki biedronki.
Opłucz pietruszkę. Oddziel pojedyncze liście i jako pierwszy umieść je na chlebie, maśle i rybie. Następnie rozłóż wiśnię i oliwki na pół, przedstawiając biedronkę. Rozsyp "plamki" na pomidorze. Najłatwiej pomalować oczy chrząszczy majonezem. Ale możesz pominąć ten krok. Biedronki już wyglądają bardzo zabawnie i realistycznie. Tak ciekawe kanapki idealnie nadają się na przyjęcie dla dzieci. Chrząszcze na powierzchni zachwycają dzieci.
Przystawka z czerwonych maków
Składniki:
- tostowy biały chleb lub bagietka - 10-12 sztuk;
- wędzony łosoś lub pstrąg - 180-200 g;
- masło wysokotłuszczowe - pół standardowego opakowania;
- czarny kawior - 6-8 łyżek. l;
- miniaturowe ogórki kiszone - 3-4 szt.;
- wszelkie czerwone jagody (żurawiny, porzeczki) - garść;
- zielona cebula - kilka piór.
Przygotowanie:
Zmiękczone masło wymieszać z połową kawioru. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz użyć imitacji ostatniego z barwionego bulionu rybnego z żelatyną. Rozłóż kromki chleba o powstałej kompozycji.
Pokrój rybę w płatki kwiatów. 4 szt. połóż na krawędzi każdego plasterka, imitując otwarty pączek. Rozłóż pozostały czarny kawior na środku „kwiatów”.
Z piór zielonej cebuli zrób „łodygi”. Wytnij „liście” z talerzy ogórkowych. Pozostaje tylko położyć gotowe domowe kanapki na dużym, pięknym półmisku i udekorować świeżymi/mrożonymi czerwonymi jagodami. Kwiaty można „pomalować” według własnych upodobań. Na przykład użyj czerwonej i zielonej papryki, kędzierzawej pietruszki i innych podobnych składników.
Kanapki z bakłażanem
Składniki:
- czarny lub biały świeży chleb - 4 kromki;
- bakłażan - 1 średnia;
- tłuszcz maślany - 60 g;
- jajko - 1 szt.;
- woda - 1 łyżka. ja.;
- ser i sól do smaku;
- czosnek - 1 plasterek;
- wiśnia, świeża pietruszka - do podania.
Przygotowanie:
Umyty bakłażan pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Powinny mieć taki sam rozmiar jak kromki chleba. Posyp talerze warzywne grubą solą (można użyć soli morskiej). Pozostaw w tej formie na 7-8 minut. W tym czasie warzywa wpuszczą dużo gorzkiego soku, który należy odcedzić i wypłukać.
Wyciśnij nadmiar płynu z płytek z bakłażanem. Smaż je na roztopionym maśle przez kilka minut z każdej strony, aż się zrumienią.
Jajko ubić oddzielnie łyżką wody. W powstałej mieszaninie zanurz po kolei każdy kawałek chleba. Smażyć je w tłuszczu pozostałym z bakłażana na złocistą, apetyczną skórkę.
Połóż chleb na dużym talerzu. Przykryj każdy kawałek talerzem bakłażana. Ser posiekaj, wymieszaj z puree czosnkowym. Rozłóż powstałą masę na warzywach. Wyślij przekąskę do kuchenki mikrofalowej na około pół minuty. W tym czasie ser musi się po prostu stopić.
Podawaj ciepłe kanapki, w razie potrzeby udekoruj miniaturowymi pomidorami i ziołami. Głównym sekretem takiego dania jest to, że żaden z gości nie domyśli się, że w przystawce nie ma ani jednego składnika mięsnego. Bakłażan tworzy niezwykły efekt smakowy. Wydaje się, że do przygotowania potrawy wykorzystano wieprzowinę.
Ciasto kanapkowe
Składniki:
- ciemny chleb tostowy (można wziąć ziarno) - 16 kromek;
- tuńczyk we własnym soku (konserwy) - 130-150 g;
- łosoś lekko solony - 180-200 g;
- świeże ogórki - 2 średnie;
- kremowy miękki ser bez dodatków - 180-200 g;
- serek śmietankowy z papryczką chili - 180-200 g;
- majonez - ½ łyżki;
- koperek i pietruszka - kilka gałązek;
- oliwki drylowane - 5-6 szt.
Przygotowanie:
Drobno posiekaj koperek i połącz z serkiem śmietankowym. Dobrze wymieszaj oba składniki.
Odetnij skórki z każdej kromki chleba tostowego. Nadaj podkładom dowolny wygodny kształt - prostokąty lub kwadraty. Włóż pierwsze cztery kawałki chleba do odpowiedniego pojemnika. Pokryj cienką warstwą majonezu.
Odcedź cały płyn z konserw rybnych. Rozgnieć pozostały produkt widelcem i wymieszaj z dużą łyżką majonezu. Sól dla smaku. Rozłóż na pierwszej warstwie chleba.
Następne „ciasto” (również z czterech kawałków) przykryć pikantnym serkiem śmietankowym z papryczką chili. Wskazane jest, aby warstwa była grubsza, aby była wyraźnie wyczuwalna w przysmaku. Przykryj ten "śmietankę" cienkimi plasterkami czerwonej ryby i świeżym ogórkiem. Zrób majonezową siatkę na wierzchu talerzy warzywnych.
Powtórz warstwę chleba. Posmaruj twarogiem i ziołami. Pozostałą rybę połóż na wierzchu. Zamknij wszystko pozostałym chlebem.
Wierzch i boki ciasta można pokryć zarówno majonezem, jak i pozostałym serem. Pozostaje udekorować smakołyk tak, jak chcesz. Aby to zrobić, możesz użyć cienkich plasterków oliwek, pietruszki, resztek czerwonej ryby i świeżych ogórków. Całe kompozycje i świąteczne napisy ze świeżych/puszkowanych warzyw świetnie prezentują się na przekąsce.
Wyślij pojemnik z gotowym daniem w chłodne miejsce. Pozwól mu parzyć przez co najmniej 3 godziny. Świetnie, jeśli istnieje możliwość przygotowania takiego ciasta z przekąskami wieczorem w przeddzień uroczystości. Następnie przez noc chleb zostanie nasycony majonezem, serem i zamieni się w delikatną bazę, przypominającą domowe niesłodzone ciasta. Gościom trudno będzie odgadnąć, z czego składa się ta niezwykła przystawka.
Ten prosty przepis krok po kroku pozwoli szybko i łatwo przygotować bardzo oryginalne danie. Jeśli jubilat nie lubi słodyczy, może nawet stać się substytutem zwykłego kremowego tortu urodzinowego.
Kanapki z serem i boczkiem
Składniki:
- boczek wędzony gotowany - 70-80 g;
- miękki serek śmietankowy z dowolnymi dodatkami - 70-80 g;
- biały chleb - 150 g;
- świeży czosnek - kilka goździków;
- jajka przepiórcze - 4 szt.;
- świeży koperek i olej słonecznikowy do smaku.
Przygotowanie:
Każdy serek śmietankowy się nada. Możesz wziąć jego wersję z dodatkami w postaci czosnku lub ziół. Nawet miękka feta wystarczy.
Jajka przepiórcze ugotuj wcześniej, aż będą twarde. Obierz, pokrój w kółka.
Pokrój chleb na cienkie plasterki o dowolnym kształcie. Do krojenia wygodnie jest używać dużych foremek do ciastek. Aby kanapki były na koniec smaczniejsze, należy wcześniej odciąć skórkę od chleba.
Podgrzej dowolny olej roślinny na patelni z grubym dnem. Wlej do niego duże kawałki czosnku. Smażyć, aż ten ostatni odda olejowi swój pyszny aromat. Następnie wyrzuć czosnek i zrumień chleb z pozostałym tłuszczem. Powinieneś mieć lekko chrupiące grzanki.
Wyślij wybrany serek śmietankowy do małej miski. Dodaj tam umyty i wysuszony koperek. Nawet jeśli warzywa są już obecne w serze, tego kroku nie należy pomijać. Świeży koperek nada przekąsce znacznie więcej smaku i aromatu niż dodatek do żywności. Dobrze wymieszaj składniki szeroką łyżką.
Boczek pokroić na kawałki. W razie potrzeby można go również lekko zarumienić z pozostałym tłuszczem. Lub nawet spraw, aby plastry były chrupiące. Ale niekoniecznie jest to działanie, jest dozwolone i pozostawia mięso miękkie.
Lekko schłodzone zarumienione kromki chleba przykryć grubą warstwą masy serowej z „zieloną herbatą”. Zwiń kawałki boczku i ułóż na wierzchu. Rozłóż kawałki jajka na kanapkach jako ostatnie. Przymocuj wszystkie powstałe struktury za pomocą wykałaczek. Na świąteczny stół możesz również użyć szaszłyków z oryginalnymi blatami.
Ułóż gotowe kanapki na ładnym płaskim i szerokim talerzu. Udekoruj je według własnych upodobań i od razu połóż na stole. Wyśmienicie smakuje zarówno na zimno, jak i lekko podgrzane w kuchence mikrofalowej.
