Kanapki na ciepło są pyszne do przygotowania na różnych podłożach - na zwykłym bochenku, na bagietce, na chlebie tostowym, a nawet na bułkach. Odpowiednie są zarówno świeże pieczywo, jak i lekko czerstwe pieczywo. Pieczenie w piekarniku przywróci jej dawną miękkość.
Kanapki na ciepło z kiełbasą i serem
Składniki:
- świeży biały chleb - 7-8 kromek;
- kiełbasa gotowana / wędzona - 150-170 g;
- pomidor - 1 szt.;
- ser - 80-100 g;
- świeży koperek - mała wiązka;
- majonez - 1/3 łyżki.
Przygotowanie:
Pomidor do takiego przepisu nie powinien być zbyt soczysty i miękki. Najlepiej sprawdza się warzywo o jędrnym miąższu, który nie rozpada się pokrojony w plastry. Musi być posiekany na małe kostki.
W ten sam sposób posiekaj wybraną kiełbasę. Możesz natychmiast wziąć dwa rodzaje produktów mięsnych i wymieszać powstałe kostki.
Ser drobno zetrzyj, zioła pokrój nożyczkami kuchennymi. Połącz wszystkie przygotowane komponenty. Dopraw majonezem. Masę można posolić do smaku, ale zwykle w sosie i kiełbasie jest wystarczająco dużo soli.
Pokrój chleb na równe kawałki. Na każdą rozłóż po kilka dużych łyżek nadzienia. Ułóż półfabrykaty na blasze do pieczenia lub ruszcie i włóż je do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury. Piecz smakołyk, aż ser się rozpuści. Podawać jako obfite, pyszne śniadanie. Danie smakuje jak pizza.
Z kurczakiem i pieprzem
Składniki:
- szerokie kromki chleba - 5-6 szt.;
- filet z kurczaka - 1 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- papryka słodka - 1 strąk;
- ser do smaku;
- sól, przyprawy, olej - do smaku.
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest uporanie się z surowymi jajkami - ugotuj je, aż będą jędrne, a następnie ostrożnie obierz ze skorupki i pokrusz na miniaturowe kostki.
Usuń skórę z fileta drobiowego. Odetnij tłuszcz i inne nadmiarowe części. Pokrój na duże kawałki i wyślij do blendera. Natychmiast posyp solą i pieprzem, a następnie zamień w jednorodne mięso mielone. Gotową masę wyślij na patelnię z dowolnym rozgrzanym tłuszczem. Smażyć do miękkości. Jeśli w procesie pojawią się grudki, ostrożnie przełam je szpatułką. Gotowego kurczaka przełóż do miski do wygodnego mieszania i pozostaw do ostygnięcia.
Odetnij łodygę papryki. Usuń nasiona z rdzenia. Resztę opłucz i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby pieprz można zastąpić pomidorem.
Wyślij rozdrobnione warzywo do stygnącego ptaka wraz z startym serem. Jego ilość można dostosować do własnych upodobań. Jedna duża garść wiórków serowych wystarczy, aby dobrze czuć się w nadzieniu. Część rozdrobnionego produktu mlecznego należy również pozostawić do późniejszego posypania przysmakami.
Posiekane, schłodzone jajka wlać na koniec do nadzienia. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli sól z sera i smażonego mięsa nie wystarczy, możesz dodać sól do masy do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 200-210 stopni. Przykryj dużą blachę do pieczenia matą nieprzywierającą. Połóż na nim kromki chleba. Nasmaruj każdy nadzieniem. Rozprowadza się bezpośrednio na suchej bazie (bez oleju i majonezu).
Piecz smakołyk przez około kwadrans. Następnie - napełnij kanapki pozostałym serem i wróć do piekarnika. Aby podstawa się nie wypaliła, na tym etapie ważne będzie aktywowanie trybu konwekcji.
Jeśli wcześniej przygotujesz drób i jajka, przystawkę według tego przepisu można przygotować tak szybko, jak to możliwe. W razie potrzeby mielony kurczak można zastąpić gotowanymi lub wędzonymi plastrami mięsa. Dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami nadzienia i tuńczykiem w puszce. Gotowy przysmak można ozdobić plastrami kiszonego ogórka.
Z roztopionym serem i czosnkiem
Składniki:
- ser topiony (można wziąć produkt z dowolnymi dodatkami - ziołami, cebulą, owocami morza, suszonymi pomidorami) - 180-200 g;
- biały lub czarny chleb - 8-9 kromek;
- majonez - 2 duże łyżki;
- czosnek do smaku;
- jajka na twardo - 1 szt.;
- sól i pieprz do smaku;
- asortyment dowolnych świeżych ziół - do dekoracji przekąski.
Przygotowanie:
Roztopiony ser zetrzyj na grubo. Jeśli produkt przez długi czas znajdował się w temperaturze pokojowej, nie będzie to łatwe. Aby sobie ułatwić, warto na krótko odesłać ser do zamrażarki. Po zamrożeniu bardzo łatwo się ściera.
Wyślij puree ząbki czosnku do sera. Jego ilość zależy od smaku. Aby przystawka nie okazała się zbyt pikantna, wystarczą 2-3 średnie goździki.
Dodaj majonez do nadzienia (szczególnie smaczny jest domowy) i surowe jajko, ubijane do lekkiej piany. Dodaj sól i pieprz według uznania.
Rozłóż powstałą aromatyczną pastę serowo-czosnkową na kromkach chleba, rozłóż na dużej blasze do pieczenia. Wyjmij ten ostatni wraz z całą zawartością do piekarnika. Piecz przystawkę, aż spód będzie złotobrązowy, a ser się rozpuści. Optymalna temperatura to 200-210 stopni.
Na blasze do pieczenia może być trudno kontrolować stopień upieczenia chleba. Aby uważnie przyglądać się skórce na dnie, możesz rozłożyć kanapki na ruszcie. Posyp gotową, lekko schłodzoną ucztę z posiekanymi ziołami na wierzchu.
Ze szprotkami i sosem z kwaśnego sera
Składniki:
- biały chleb (zarówno świeży, jak i wczorajszy) - 4-5 kromek;
- masło - 30-40 g;
- ser - 60-70 g;
- kwaśna śmietana - 1 mała łyżka;
- żółtko jajka - 1 szt.;
- szproty w puszkach - według liczby kawałków chleba.
Przygotowanie:
Otwórz słoik konserw rybnych i spuść nadmiar oleju. Jeśli szproty są bardzo małe, należy użyć 2 szt. za każdy kawałek chleba. W razie potrzeby odetnij ogony ryb.
Ser zmiel na tarce z najdrobniejszymi podziałami. Do powstałych wiórków wlej surowe żółtko, dodaj śmietanę. Dobrze wymieszaj te składniki.
Ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia lub ruszcie. Posmaruj zmiękczonym masłem. Posyp gęstym sosem serowym (połowa). 1-2 konserwy rybne położyć w plastry z nadzieniem. Przykryj szproty resztą sera.
Przygotowane kanapki wyślij na środkowy stojak piekarnika. Piecz je przez 8-10 minut w wysokiej temperaturze. Powstałe danie należy podać natychmiast - na gorąco.
Bułeczki z szynką i ananasem
Składniki:
- miękkie okrągłe bułeczki - 3 szt.;
- szynka wieprzowa / drobiowa - 6 grubych plastrów;
- dowolny twardy lub półtwardy ser - 6 sztuk;
- ananas - 6 kółek;
- masło do smaku.
Przygotowanie:
Ostrożnie pokrój każdą świeżą bułkę na pół. Obie części posmaruj zmiękczonym masłem. Równolegle włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 190-200 stopni.
Z grubych, szerokich plastrów szynki wyciąć kółka mniej więcej wielkości bułek. Możesz również zastąpić ten produkt mięsny bekonem, kiełbasą, a nawet pieczonym kurczakiem.
Rozłóż cienkie plasterki egzotycznych owoców na szynce. Do takiego dania nadają się zarówno owoce w puszkach, jak i świeże.
Pozostaje uzupełnić strukturę plasterkiem sera i ułożyć wszystkie półfabrykaty na blasze do pieczenia. Piecz przystawkę w już rozgrzanym piekarniku, aż ser się całkowicie rozpuści. Możesz też poczekać, aż bułki się zrumienią.
Gotowy smakołyk należy natychmiast podać gościom. Jeśli do tego czasu ser już stwardniał, przystawka będzie musiała zostać podgrzana.
Bagietka z gruszką
Składniki:
- bagietka - 1 szt.;
- dojrzałe, ale twarde gruszki - 2 szt.;
- masło - 60-70 g;
- cukier brązowy - 35-40 g;
- ser pleśniowy (z pleśnią) - 60 g.
Przygotowanie:
Pokrój bagietkę (odpowiednie jest również lekko czerstwe pieczywo) w paski. Grubość każdego powinna wynosić około 1,5 cm, każdy przygotowany kawałek przyrumienić na suchej patelni. Należy to zrobić na małym ogniu.
Cienko obrać gruszki. Również - wytnij rdzeń z nasionami. Pokrój na zgrabne małe kawałki.
Rozpuść całe masło na patelni. Wlej brązowy cukier do już płynnego tłuszczu. Gdy słodkie ziarna również się rozpuszczą, dodaj kawałki owoców do masła. Smaż gruszkę przez kilka minut, delikatnie mieszając, aż każdy plasterek będzie równomiernie karmelizowany.
Rozłóż ser pleśniowy na kromkach chleba. Na wierzch z porcjami karmelizowanych owoców. Wyślij puste miejsca na blachę do pieczenia i do piekarnika na 4-5 minut w średniej temperaturze.
Gotowe kanapki podawaj na ciepło lub na ciepło. Mogą stać się oryginalnym deserem na świąteczny stół.
Ciasta z białego chleba „Leniwa żona”
Składniki:
- bagietka - 1 mała;
- świeże pieczarki - 170-200 g;
- wióry serowe - do smaku;
- niskotłuszczowa śmietana - ¼ st.;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- olej, sól i aromatyczne zioła do smaku.
Przygotowanie:
Chleb pokroić w grube plastry. Powinieneś dostać „konopie” z bagietki. Optymalna grubość dla każdego wynosi 6-7 cm Usuń okruchy z kawałków łyżką z ostrą końcówką. Należy to zrobić w taki sposób, aby spód półfabrykatów pozostał. Wszystkie przygotowane „konopie” muszą być ułożone w formie, posmarowane dowolnym olejem.
Jako nadzienie obierz grzyby i bardzo drobno posiekaj. Posiekaj czosnek i cebulę na tej samej zasadzie. Razem wyślij te produkty na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż je na złoty kolor. Kilka minut do pełnego ugotowania dodaj do masy śmietanę, sól i zioła.
Napełnij konopie chlebowe gorącym nadzieniem z patelni. Obficie posyp posiekanym serem. Wyślij półfabrykaty do piekarnika w temperaturze 200-210 stopni na około 8-9 minut. Rezultatem jest pyszna i bardzo satysfakcjonująca gorąca przekąska. Powinno być spożywane wyłącznie na ciepło.
Nadziewany bochenek
Składniki:
- każda konserwa rybna - 200-220 g;
- bochenek - 2 szt.;
- feta - 120-140 g;
- ser twardy 80-100 g;
- kwaśna śmietana - ¼ ul.;
- drylowane czarne oliwki (z puszki) - 5-6 szt.;
- łodygi zielonej cebuli - 2 szt.;
- zioła włoskie, papryka mielona - po pół łyżeczki;
- sól dla smaku.
Przygotowanie:
Odcedź marynatę z oliwek. Jagody pokroić w cienkie plasterki.
Usuń rybę z oleju lub marynaty. Rozgnieć widelcem. Do takiego przepisu odpowiedni jest różowy łosoś i tuńczyk, saury i sardynki oraz inne opcje konserw rybnych.
Pokrój zieloną cebulę (tylko ciemną część) nożyczkami kuchennymi. Wymieszaj ze śmietaną, wszystkie suche składniki. Dodaj plasterki oliwek i puree rybne. Wlej bardzo drobno starty ser. Po wymieszaniu skosztuj nadzienia. W razie potrzeby dodaj sól.
Delikatnie odetnij wierzchołki dwóch bochenków białego chleba. Usuń okruchy bez uszkadzania podstawy. Grubość pozostałych ścian powinna wynosić co najmniej 1,5 cm Wypełnij bochenki nadzieniem rybnym.
Pokrój pocięte blaty w cienkie paski. Rozłóż na nadzieniu, aby udekorować. Piecz naczynie w piekarniku przez około kwadrans. Pokrój gotowy przysmak na osobne kanapki i podawaj.
