Bardzo delikatne ciasto o smaku karmelowym nie pozostawi nikogo obojętnym. Możesz zrobić to w różnych smakach i kształtach. Świetnie prezentują się ciasta w formie łódek z miętą.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml ciężkiej, ciężkiej śmietany;
- - 250 ml wody;
- - 200 g cukru;
- - 4 rzeczy. jajka;
- - 1 szt. cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i osusz cytrynę. Cytryna powinna być świeża z przyjemną, nienaruszoną żółtą skórką, bez uszkodzeń i wgnieceń. Obierz cytrynę. Użyj blendera, aby wycisnąć sok. Ostrym nożem pokrój skórkę na drobną skórkę.
Krok 2
Weź czystą, wysoką patelnię, wlej do niej wodę i rozpocznij podgrzewanie. Gdy woda zacznie się gotować, stopniowo dodawać cukier, cały czas mieszając, aby się nie przypalić. Dodaj kilka kropel soku z cytryny. Musisz gotować, aż mieszanina nabierze przyjemnego złotego koloru. Wlej gorącą mieszankę do foremek. Wszystkie boki i krawędzie form powinny być karmelizowane.
Krok 3
Zagotuj mleko w czystym rondlu, dodaj śmietanę i lekko ostudź. W blenderze ubij jajka z cukrem, następnie przelej do innej miski i dodaj skórkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj mleko.
Krok 4
Wlej mieszaninę do foremek i umieść je na blasze do pieczenia, sama blacha do pieczenia powinna być wypełniona niewielką ilością wody. Formy włożyć do piekarnika na samym dnie i piec na średnim ogniu przez 50 minut. Schłodzone ciastka układamy na talerzach, lekko kroimy i udekorujemy cukrem pudrem i miętą.
