Bardzo delikatny gęsty klasyczny sos. Idealne do naleśników lub serników. Sosem można udekorować lody lub ciasto. Pomoże urozmaicić twoje śniadanie. Przyjemny dodatek do codziennych i zwykłych potraw, dobrze komponuje się z wypiekami.
Czy to jest to konieczne
- - 10 ml wody;
- - 200 ml ciężkiej, ciężkiej śmietany;
- - 150 g brązowego cukru;
- - 20 ml świeżego miodu;
- - 50 g masła;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umieść mały rondel na kuchence, najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Wlej do niego wodę, cukier, miód. Podgrzej wszystkie składniki bez gotowania. Mieszanina musi być stale mieszana. Podgrzewaj, aż mieszanina będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 2
W osobnym pojemniku roztopić masło i wlać cienkim strumieniem syrop cukrowo-miodowy. Wymieszaj i zagotuj, dodaj trochę soli.
Krok 3
Śmietankę podgrzej i delikatnie dodaj do syropu małymi porcjami, wszystko wymieszaj.
Krok 4
Syrop należy gotować na małym ogniu przez około 10-15 minut, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Mieszanina powinna ciemnieć i zgęstnieć. Gdy syrop zacznie brązowieć, zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Ciepły sos można podać do stołu po przelaniu go do pięknego naczynia.
