Omlet z jajek mlecznych to jedno z najprostszych dań. Jednak kulinarni animatorzy wymyślili wiele opcji prostego przepisu z różnymi dodatkami.
Omlet w kąpieli wodnej
Ten przepis różni się od klasycznego tylko sposobem pieczenia. 2 jajka ubić z 2 łyżkami mleka i szczyptą soli, dodać do smaku przyprawy i posiekane zioła. Im lepiej ubijesz jajka, tym pełniejszy będzie omlet. Suchy szklany słoik posmaruj masłem, wlej do niego ubitą mieszankę i luźno zamknij pokrywkę. Umieść złożoną szmatkę na dnie garnka i połóż na nim słoik. Wlej gorącą wodę tuż nad poziom mieszanki mleka i jajek do rondla i podpal. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj omlet w łaźni wodnej przez 10-15 minut. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij słoik z wody, ostrożnie oddziel omlet od ścianek i przełóż na talerz.
Omlet z warzywami
Cebulę drobno posiekać i smażyć na złoty kolor na otwartej patelni na dużym ogniu. Dodaj starte marchewki, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj razem przez 2-3 minuty. Małą cukinię pokroić w drobną kostkę, przełożyć na patelnię z warzywami korzeniowymi, dodać trochę wody i dusić 5-7 minut, następnie lekko posolić.
Ubij mikserem 5 jajek ze szczyptą soli i przypraw, wlej je na patelnię z warzywami, przykryj pokrywką i wstaw nagrzane do 180 stopni. piekarnik. Piec, aż masa zgęstnieje. Gotowy omlet posyp posiekanymi ziołami.
Bułki z serem
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dobrze ubić 5 jajek z 2 łyżkami mleka, szczyptą soli i zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Podgrzej patelnię z szerokim dnem lub blachę do pieczenia, posmaruj masłem i wylej ubite jajka. Warstwa nie powinna być gruba. Upiecz omlet w piekarniku do miękkości, a następnie wyjmij i ostudź.
Zetrzeć 2 sery topione na drobnej tarce, dodać 2 łyżki majonezu, 2 posiekane ząbki czosnku, posiekane zioła i dobrze wymieszać. Masę rozprowadzić równomiernie na powierzchni schłodzonego omletu i mocno zwinąć w rulon, zawinąć w folię foliową i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Pokroić na porcje przed podaniem.
