Zapusty to najsmaczniejsze rosyjskie święta. A najdłużej - 7 dni można gotować i jeść naleśniki i naleśniki. Istnieje ogromna różnorodność dodatków do naleśników. Spróbuj poeksperymentować z różnymi dodatkami do swoich naleśników.
Technologia przygotowania ciasta naleśnikowego
Do emaliowanej miski rozbić 2 jajka, dodać po 0,5 łyżeczki cukru i soli, natrzeć łyżką 2 łyżki masła. Wszystko rozcieńczamy ciepłym mlekiem. Następnie tę mieszankę wsypać, ciągle mieszając, drewnianą łyżką lub szpatułką do przesianej mąki, aby nie było grudek. Ciasto powinno mieć płynną konsystencję. Podgrzej patelnię i posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto do środka, około pół. Obracając patelnię, rozprowadź ciasto na całej powierzchni, tworząc równe koło. Smażyć z obu stron.
Naleśniki cytrynowe z daktylami
Usuń nasiona z dokładnie umytych daktyli i przepuść miąższ przez maszynkę do mięsa. Dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny. Przed podaniem polać naleśniki roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.
Naleśniki z jabłkami
Jabłka na nadzienie umyć, obrać i pestki, pokroić w cienkie plasterki i dusić na maśle i miodzie. Dodaj mielony cynamon. Możesz dodać kawałki suszonych moreli lub suszonych śliwek.
Placki z kapustą
Pokrój kapustę w paski, drobno posiekaj cebulę i usmaż je wszystkie razem na oleju roślinnym. Ostudzić kapustę i dodać ser, sól, pieprz, posiekane jajka na twardo, starte na grubej tarce. Wszystko wymieszaj. Zawiń nadzienie w naleśniki i pozostaw na 30 minut do namoczenia.
Naleśniki z pikantnym nadzieniem
Zetrzeć ser, posiekać zioła, osuszyć oliwki i pokroić w krążki. Połącz ser z oliwkami i ziołami, solą, pieprzem i wymieszaj ze śmietaną.
Meksykańskie naleśniki
Drobno posiekać cukinię, marchew, cebulę i podsmażyć na maśle. Przecierę pomidorową rozcieńczyć odrobiną ciepłej wody, posolić i dodać do warzyw. Warzywa dusić w niewielkiej ilości wody do miękkości. Doprawić kminkiem i chili na kilka minut przed gotowaniem. Otwórz puszkę kukurydzy w puszkach i dodaj do warzyw.
Naleśniki z kremem twarogowym i jagodami
Śmietankę ubić z cukrem na mocną pianę. Dodaj dowolne jagody. Włóż krem twarogowy i jagodowy do lodówki na 1 godzinę.
Naleśniki z rybą
Filet rybny pokroić na małe kawałki i podsmażyć z cebulą na maśle. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekany koperek. Wszystko wymieszaj.
