W domu trudno uzyskać czekoladę lepszą niż ta produkowana w fabrykach czekolady. Ale domowa czekolada ma również swoje zalety. W szczególności będziesz wiedział dokładnie, jakie produkty wchodzą w jego skład, co jest ważne np. dla alergików.
Czy to jest to konieczne
-
- 50 g naturalnego kakao
- 50 g najwyższej jakości margaryny warzywnej
- 200 g mleka w proszku
- 100g miodu
- 125 ml śmietanki
- orzechy
- rodzynki
- migdałowy
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj trochę wody w dużym rondlu, włóż mniejszy rondel do środka, będziesz miał prawdziwą kąpiel wodną, w której ugotujesz czekoladę.
Krok 2
Włóż margarynę do małego rondla i pozwól jej się stopniowo roztopić. Połącz w misce kakao z mlekiem w proszku. Mieszając margarynę, dodaj powstałą mieszaninę małymi porcjami. Kontynuuj mieszanie i wlej śmietankę do rondla bardzo cienkim strumieniem.
Krok 3
Wyjmij garnek z kąpieli wodnej i kontynuuj energiczne mieszanie, aż mieszanina ostygnie do 50 stopni. Dodaj miód do czekolady, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć na niej masę czekoladową warstwą 1 cm. Czekoladę posypać orzechami, rodzynkami, migdałami lub innymi dodatkami, lekko docisnąć, blachę włożyć do piekarnika na 100°C przez 20 minut, aby trochę wyschnąć …
Krok 5
Zdejmij blachę do pieczenia i pozwól czekoladzie stwardnieć w temperaturze pokojowej. To wszystko. Domowa czekolada kakaowa jest gotowa.
