Domowe ciasta powinny być nie tylko smaczne, ale i piękne. Nie trzeba pokrywać ich grubą warstwą mastyksu cukrowego, robić róże z kremu i rzeźbić marcepanowe figurki. Aby ciasto było oryginalne i piękne, odpowiednio upiecz bazę, wybierz odpowiedni krem lub impregnat i zastanów się nad projektem całego produktu.
Instrukcje
Krok 1
Najczęściej świąteczny stół zdobią ciastka biszkoptowe. Technologia ich wytwarzania jest prosta – ciastka piecze się, kroi wzdłużnie i w razie potrzeby moczy w syropie. Następnie ciastka smaruje się kremem lub dżemem, łączy się je i dekoruje gotowe ciasto. Aby produkt był piękny, ważne jest dokładne przestrzeganie kolejności operacji.
Krok 2
Upiec ciastka prawidłowo. Podczas wyrabiania ciasta postępuj zgodnie z przepisem. Musisz upiec herbatniki w piekarniku nagrzanym do 200-220 ° C. Do robienia ciast na okrągły placek odpowiednie są zdejmowane metalowe formy. Jeśli chcesz upiec kręcony produkt, użyj miękkich silikonowych foremek - z ich pomocą łatwo upieczesz ciasto w kształcie motyla, misia czy domku. Z tej formy możesz wyjąć ciasto bez jego uszkadzania.
Krok 3
Przed namoczeniem ciastek syropem pozwól im dobrze ostygnąć, zajmie to co najmniej 6 godzin. Niedoprawione ciasto może się rozpadać podczas krojenia. Zagęść krem do smarowania - w ten sposób produkt lepiej zachowa swój kształt.
Krok 4
Powierzchnię ciasta można udekorować kremem, którego użyto do smarowania. Nałóż go na wierzch i boki ubrania i wygładź nożem. Powierzchnię można posypać startą czekoladą, posiekanymi orzechami lub pokruszonymi okruchami herbatników. Inną opcją jest polewanie ciasta polewą czekoladową. Oprócz zwykłej czarnej możesz użyć czekolady mlecznej, białej lub kolorowej.
Krok 5
Udekoruj gotowe ciasto różnymi czekoladkami, gotowymi kwiatami cukru lub koralikami. Bardzo nietypowy wystrój - żywe róże lub fiołki, oblane ubitym białkiem jaja i posypane bardzo drobnym cukrem pudrem. Taka dekoracja nadaje się na szczególnie wyjątkową okazję - na przykład rocznicę lub ślub.
Krok 6
Ciasto można ozdobić jagodami i owocami. Truskawki, pomarańcze, limonki lub brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki i mocno ułożyć na wierzchu produktu. Za pomocą silikonowego pędzelka nanieś na owoce galaretkę w płynie i pozostaw do związania. Zamiast galaretki możesz użyć dżemu - łyżkę dżemu wymieszaj we wrzącej wodzie, podgrzej miksturę i przykryj nią ciasto.
