Ziemniaki zapiekane ze smalcem okazują się delikatne, aromatyczne i smaczne. To bardzo prosty przepis, który nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej. Mimo prostoty procesu gotowania to danie z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków (podłużnych);
- 100 g smalcu z paskami mięsa;
- 2 cebule;
- 50 g oleju słonecznikowego;
- sól, przyprawy, czosnek;
- ser do smaku.
Przygotowanie:
- Do gotowania ziemniaków należy wybierać duże, bez uszkodzeń, liczba kawałków może się różnić w górę lub w dół.
- Na początek należy go dokładnie umyć, ponieważ nie trzeba z niego usuwać skórki. Możesz czyścić zwykłą gąbką do mycia naczyń (twarda strona) lub małą szczotką.
- Osusz przetworzone ziemniaki ręcznikiem. Wykonać głębokie poprzeczne nacięcia na całej długości bulw ziemniaka o szerokości 4-5 mm, losowo pocięty kawałek ziemniaka można zabezpieczyć wykałaczką. Najważniejsze, aby nie zapomnieć wyciągnąć go przed użyciem, aby nie zranić się.
- Kawałek boczku pokroić w cienkie plasterki (plastry), dla pikanterii można natrzeć kleikiem czosnkowym.
- Dodaj trochę soli do ziemniaków, posyp mieszanką przypraw (według własnego gustu), spróbuj wprowadzić te składniki do kawałków ziemniaków.
- Do każdego kawałka włóż kawałek posiekanego boczku (jeśli to nie wystarczy, pokrój go).
- Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.
- Przygotuj folię. Powinien mieć taki rozmiar, aby całkowicie owinąć jeden ziemniak.
- Na każdym kawałku folii rozłożyć posiekaną cebulę, następnie ułożyć ziemniaki z boczkiem, ponownie doprawić i polać odrobiną oleju. Każdy ziemniak zawinąć w folię i piec w piekarniku przez 50 minut (w 200 stopniach).
- Po upływie czasu wyjmujemy ziemniaki, rozwijamy folię iw takiej formie wstawiamy z powrotem do piekarnika na 10 minut do zrumienienia (ta sama temperatura).
- Gotowe danie dobrze komponuje się z kawałkami warzyw lub dowolnymi sałatkami warzywnymi.
