Frytki to dość niezdrowa przekąska. Jednak cała jego szkoda tkwi w oleju słonecznikowym, w którym gotowane są frytki. Usuwając olej, otrzymujemy te same chrupiące ziemniaki, tylko o wiele bardziej przydatne.
- kilka bulw młodych ziemniaków (5-7 sztuk)
- 2 białka jaj
- przyprawy (papryka mielona i pieprz)
- trochę soli
1. Ubij białka na piankę, dodając paprykę, sól i pieprz.
2. Umyj, obierz i pokrój bulwy ziemniaków w cienkie paski.
3. Włóż paluszki ziemniaczane do miski i polej mieszanką jajeczną.
4. Dobrze wymieszaj ziemniaki z białkami, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte tą mieszanką.
5. Pokryte rodzajem glazury batoniki ziemniaczane należy ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
6. Blachę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy frytki w wysokiej temperaturze (około 220 stopni).
7. Po 10 minutach wyjmij pergamin i upiecz ziemniaki, aż powstanie pyszna złocista skórka.
Po całkowitym schłodzeniu takimi frytkami cała rodzina może chrupać, bez szkody dla zdrowia i sylwetki.
