Smażone ziemniaki uwielbia wielu z nas. Ten przepis różni się od klasycznego brakiem oleju roślinnego podczas gotowania, co znacznie zwiększa zawartość kalorii w ziemniakach i ogólnie ma negatywny wpływ na zdrowie. Nawet dzieci mogą jeść frytki z piekarnika i będzie doskonałym dodatkiem do mięsa lub sałatki.
Czy to jest to konieczne
- - 3-4 duże podłużne ziemniaki;
- - 2 jajka;
- - sól i papryka;
- - zioła i czosnek (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki muszą być duże, najlepiej owalne i podłużne, aby patyczki były długie. Obierz i pokrój w kostkę o grubości ok. 1 cm. Pokrojone w kostkę ziemniaki jednokrotnie opłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
Krok 2
Lekko ubić jajka w filiżance, ale dopiero wtedy, gdy będą bardzo pieniste. Dodaj do nich sól i paprykę. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Zanurz kawałki ziemniaków w jajkach w małych porcjach, tak aby na koniec wszystkie zostały zwilżone jajkiem.
Krok 3
Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia i ostrożnie połóż na nim plasterki ziemniaków, aby się nie stykały. Jeśli chcesz, możesz bardzo drobno posiekać koperek lub posiekać czosnek i posypać nimi ziemniaki.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni i włóż blachę do pieczenia z ziemniakami do pieczenia przez 20-30 minut na złoty kolor, czasami mieszając batony ziemniaczane drewnianą łopatką, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Krok 5
Gotowe ziemniaki wyjąć z arkusza pergaminu i podawać na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw lub mięsa. Lekko posyp ziemniaki tartym serem i postaw je samodzielnie na stole. Sosy serowy, pomidorowy lub śmietanowo-czosnkowy doskonale uzupełnią danie.
