Chipsy komercyjne, o ile wszyscy wiemy, nie są do końca zdrowym produktem. Ale jeśli nadal jesteś fanem lub fanem tego pysznego dania, lepiej ugotuj je w domu. Domowe chipsy zachowują smak ziemniaków i są znacznie zdrowsze niż chipsy kupione w sklepie. Ponadto minimalizuje się w nich obecność oleju, co można również bezpiecznie przypisać zaletom domowej kuchni.
Czy to jest to konieczne
- 1. Ziemniaki 2 szt.
- 2. Mąkę pół szklanki
- 3. Przyprawa (dowolna do smaku)
- 4. Sól
- 5. Olej roślinny (do smażenia)
- Do sosu:
- 1. Śmietana 2 łyżki.
- 2. Majonez 1 łyżka.
- 3.1 ząbek czosnku
- 4. Sok z cytryny 1 łyżeczka.
- 5. Zieloni (dowolne do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki myjemy, kroimy bardzo, bardzo cienko, aż będą przezroczyste. Nie powinna mieć więcej niż 2 mm szerokości. Odbywa się to zwykle na tarce, jest to szybsze, ale można również ręcznie. Ziemniaki wymagają około 2 dużych bulw lub 5 małych. To zależy od tego, ile potrzebujesz.
Krok 2
Bierzemy czystą torebkę celofanową i wkładamy do niej pół szklanki mąki. Dodaj tam przyprawy, co chcesz. Dobrze sprawdza się przyprawa do kurczaka lub pizzy. Dodaj sól do smaku. Zamknij torebkę i dobrze wymieszaj. Ziemniaki mogą się sklejać, więc trzeba je rozdzielić i ponownie wymieszać.
Krok 3
Podgrzewamy patelnię, dodajemy oleju (nie jest wymagane za dużo, tylko po to, aby frytki się nie paliły). Połóż frytki na rozgrzanej patelni, smaż, aż się zrumienią i odwróć. Konieczne jest, aby się nie wypaliły i nie dodawały oleju.
Krok 4
Każdą porcję gotowych frytek rozprowadzamy na serwetce, aby olej kapał, a frytki trochę wyschły. Połóż kolejną serwetkę na wierzchu i nową porcję frytek i tak dalej.
Krok 5
Do sosu wymieszaj 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 1 łyżka. majonez, 1 zmiażdżony ząbek czosnku w prasie czosnkowej, 1 łyżeczka. wyciśnięta cytryna i suszone lub świeże zioła (wystarczy koperek lub pietruszka). Podawać schłodzone z sosem.
