Jedzenie halal z roku na rok staje się coraz bardziej popularne. Wynika to z faktu, że jest bardzo korzystny dla zdrowia człowieka, gdyż wzmacnia układ odpornościowy.
Prowadzenie aktywnego i zdrowego trybu życia to nie tylko trend zmiany mody, ale także dotkliwa konieczność spowodowana pogorszeniem się ekologii i warunków życia na naszej planecie. Prawidłowe odżywianie pomaga wzmocnić zdrowie i zwiększyć odporność organizmu.
Główną cechą żywności halal jest to, że nie szkodzi zdrowiu. Żywi się nim wielu ludzi różnych narodowości i religii. Jedzenie halal zwykle wyprzedaje się bardzo szybko w ciągu kilku godzin, a kolejki ustawiają się po nim. Definicja jedzenia halal jest określona przez muzułmanów i jest przechowywana w ich świętej księdze - Koranie. Określa rodzaje żywności, których spożywanie przez wiernych jest zabronione. Należą do nich: mięso wszelkich drapieżników, zwłaszcza tygrysa, lwa lub wilka, mięso ptaków drapieżnych, np. jastrzębia i sokoła, mięso wszystkich psów, mięso osłów i mułów, wszelkie genitalia, pęcherz, woreczek żółciowy, endokrynologia gruczoły, jakikolwiek alkohol, czysta krew dowolnego zwierzęcia. Wszystkie te ograniczenia powinni brać pod uwagę nie tylko muzułmanie, ale także ludzie innych wyznań.
W przypadku halal ważne jest, aby zwierzę, którego mięso zostało zjedzone, nie umarło śmiercią naturalną ani nie zostało zabite nielegalnymi, zabronionymi metodami. Zwierzę na żywność musi koniecznie zostać ubite z wybrzmieniem imienia Boga, dlatego czyta się specjalną modlitwę.
Inne religie również nakładają ograniczenia w korzystaniu z żywności, a te przejawiają się w postach, abstynencji i zakazach jedzenia. Przed wielką powodzią zwierzęta przeznaczone na pokarm dzieliły się na czyste i nieczyste. „Noe zbudował ołtarz dla Pana wszelkiego czystego bydła i czystego ptactwa i złożył je na ofiarę całopalną na ołtarzu”. W Erze Prawa Pan zabronił spożywania mięsa z nieczystych zwierząt i powiedział, że nie powinni jeść ich mięsa i nie dotykać ich zwłok, ponieważ są nieczyste dla ludzi. W epoce chrześcijańskiej, wraz z przyjściem Chrystusa, podział żywności został stopniowo zniesiony. Ale zakaz „ofiary i krwi bożkom” pozostał w mocy.
Jedzenie halal odnosi się do tych produktów, które są czyste zarówno duchowo, jak i fizycznie. Produkowane są bez dodatku produktów zakazanych i szkodliwych – to bardzo ważne. Dziś w różnych miastach znajdują się restauracje, sklepy i działy, w których można skosztować lub kupić potrawy halal. W większości krajów europejskich oraz w Stanach Zjednoczonych zapotrzebowanie na tę żywność stale rośnie. Wielka Brytania sprzedaje produkty halal sześciu milionom ludzi rocznie. A muzułmanów jest około dwóch milionów. W Stanach Zjednoczonych Internet jest szeroko wykorzystywany do sprzedaży i doradztwa w zakresie takich produktów. Dlatego stosowanie żywności halal promuje zdrowie i jest odpowiednie dla każdego.
