Jeśli chcesz rozpocząć lub zakończyć dzień jak prawdziwy Hiszpan, przygotuj hiszpański omlet, czyli tortillę. To danie idealne na śniadanie i kolację. Tortilla jest szybka w przygotowaniu, delikatna w smaku i niskokaloryczna.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 4 jajka;
- - 3 ziemniaki;
- - 1 cebula;
- - 2 pomidory;
- - 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- - 4 pestki oliwek;
- - pieprz czarny, sól do smaku;
- - garść zieleni.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój go w bardzo cienkie plastry o grubości do 5 mm.
Krok 2
Wlej oliwę z oliwek na patelnię. Nie oszczędzaj tego składnika: olej powinien całkowicie pokryć całe dno patelni. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, umieść pokrojone w plastry ziemniaki na patelni. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
Smaż ziemniaki na jasnozłoty kolor. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 10-15 minut. Od czasu do czasu mieszaj ziemniaki, aby się nie rozgotowały. Nie trzeba doprowadzać go do pełnej gotowości, w ciągu 10-15 minut obróbki cieplnej powinien mieć czas na zmiękczenie i nieznaczną zmianę koloru.
Krok 4
Odcedź nadmiar oleju z patelni z ziemniakami. Nie musisz jednak spuszczać całego oleju, zostaw trochę do dalszego gotowania.
Krok 5
Przygotuj jajka. Aby to zrobić, ubij je solą. Pokrój pomidory i cebulę. Dodaj je do ziemniaków, posyp posiekanymi ziołami i przykryj roztrzepanymi jajkami. Powinny całkowicie przykryć ziemniaki. Wszystko wymieszaj.
Krok 6
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przyszły omlet na małym ogniu do miękkości. Zwykle zajmuje to 15 minut.
Krok 7
Ułóż omlet na talerzu, pokrój na porcje i podawaj. Posyp hiszpańskim omletem, posyp ziołami i oliwkami. Podaje się go zarówno na zimno, jak i na ciepło. Świeże pomidory i ogórki będą dobrym dodatkiem do takiego omletu.
