Aromat azu jest w stanie w ciągu kilku minut zgromadzić przy stole całą rodzinę. To danie po raz pierwszy podbija smakiem. Jeśli masz ochotę na coś „wyjątkowego” na lunch, nie wahaj się, przygotuj podstawy z piklami.
Czy to jest to konieczne
- -500 gram wołowiny,
- -600 gram ziemniaków,
- -200 gram kiszonych ogórków,
- -2 średnie cebule,
- -2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
- -1 łyżka. łyżka mąki pszennej
- -3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- -3 ząbki czosnku,
- - trochę czerwonego mielonego pieprzu,
- - sól morska drobna do smaku,
- -3 gałązki koperku lub pietruszki,
- -1 szklanka wody
- -0,5 szklanki solanki.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój obraną cebulę na półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Podstawy ugotuj w kociołku lub rondlu o grubych ściankach.
Krok 2
Mięso opłukać, pokroić w cienkie paski w poprzek włókien (w przybliżeniu takie same paski jak w przypadku stroganow wołowego).
Krok 3
Dodaj mięso do złotej cebuli, smaż przez 15 minut. Mięso powinno być chrupiące, a płyn powinien wyparować. Mięso z cebulą zalać szklanką wody, wymieszać i gotować przez półtorej godziny, aż mięso zmięknie.
Krok 4
Ogórki obrać, pokroić w cienkie paski.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski.
Krok 5
Sprawdź mięso, jeśli stało się miękkie, dodaj do niego łyżkę mąki i wymieszaj. Sos powinien zgęstnieć. Po dwóch minutach do mięsa dodać dwie łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Dodaj ogórki, wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Dodaj ogórek kiszony.
Krok 6
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć ziemniaki do miękkości. Sól, dopraw czerwoną ostrą papryką.
Krok 7
Posiekaj ząbki czosnku, posiekaj zioła.
Krok 8
Do mięsa dodać smażone ziemniaki, czosnek i zioła, wymieszać, dusić jeszcze 3 minuty.
Krok 9
Zdejmij podstawy z ognia i pozostaw pod przykryciem na 15 minut. Podawać w porcjach, każdą porcję udekorować świeżymi ziołami.
