Ryż gotowany na parze jest zdrowy, ale pyszny. Dzięki swoim właściwościom zdobyła główne miejsce na stołach długich wątrób naszej planety. Jest kochany i ceniony na wagę złota. Ryż dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi, dobrze się przechowuje i nie wymaga dużego wysiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 3 porcje
- 1 szklanka niegotowanego ryżu długoziarnistego
- 1 gałązka rozmarynu
- skórka cytryny (lub jakikolwiek inny cytrus)
- Liść laurowy
- ziarna czarnego pieprzu
- nasiona gorczycy (opcjonalnie)
- sól dla smaku
- woda
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie posortuj ryż, usuń czarne ziarna i wszystko inne niż ryż.
Krok 2
Ryż wsypać do rondla, zalać zimną wodą. Rozetrzyj go dokładnie między dłońmi w wodzie. Podczas mielenia woda stanie się biała i mętna. Powtórz operację 4-5 razy, aż woda stanie się prawie czysta. Dzięki tej prostej operacji usunęliśmy nadmiar skrobi. Po ugotowaniu ryż stanie się kruchy i nie będzie się sklejał.
Krok 3
Zalej ryż czystą zimną wodą, aby całkowicie przykrył płatki. Niech ryż puchnie przez 1 godzinę.
Krok 4
Teraz możesz zacząć gotować ryż na parze. Jeśli nie masz pod ręką parowca, użyj zwykłego rondla i durszlaka. Napełnij garnek wodą i podgrzej. Niech się zagotuje.
Krok 5
Umieść durszlak mocno w rondlu nad wrzącą wodą. Odcedź ryż i wlej go do durszlaka. Nie marszcz się. Przykryj patelnię pokrywką.
Krok 6
10 minut po gotowaniu na parze do wody (czyli do wody) dodać rozmaryn, skórkę cytryny lub pomarańczy, liść laurowy, ziarna pieprzu. Możesz dodać kilka ziaren musztardy. Wraz z parą do ryżu wejdą aromaty przypraw. To nie będzie takie mdłe. Skórka cytryny doda ryżowi pysznej kwaskowatości.
Krok 7
Całkowity czas gotowania ryżu wynosi około 25 minut. Dobrze, jeśli pozostanie Al dente (na ząb), lekko gęsty w rdzeniu. Ten rodzaj ryżu jest najzdrowszy.
Krok 8
Wyłącz kuchenkę i odstaw ryż na kolejne 10 minut bez zdejmowania pokrywki. Wyjmij durszlak z garnka i przenieś ryż na półmisek. Udekoruj ziołami i plasterkami cytryny.
Krok 9
Ryż gotowany na parze jest gotowany bez soli, pamiętaj o tym. Polecamy podawać sos sojowy wraz z ryżem na parze. Ten ryż będzie wspaniałym dodatkiem do każdego dania.
