Przygotuj na śniadanie, a na deser oryginalne roladki orzechowe z rumem ze zwykłych naleśników. W orzechowym nadzieniu jest bardzo mało rumu, więc danie można podawać również dzieciom.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,25 szklanki mąki pszennej;
- 4 szklanki mleka;
- 250 g ziaren orzecha włoskiego;
- 2 jajka;
- 3 białka jaj;
- 1 łyżka. łyżka dżemu;
- 1 łyżka. łyżka rumu lub brandy;
- 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
- cukier waniliowy i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać przez sito do miski, wlać mleko, olej roślinny, dodać jajka i sól. Wszystko dokładnie ubij mikserem, aby w gotowym cieście nie było grudek. Odstaw ciasto na dwadzieścia minut w ciepłe miejsce.
Krok 2
Patelnię rozgrzać, posmarować olejem roślinnym, wlać na patelnię niewielką porcję ciasta (pół kadzi) i równomiernie rozprowadzić po powierzchni. Naleśniki powinny być cienkie. Smażyć naleśnik z jednej strony na złoty kolor, odwrócić łopatką, usmażyć z drugiej strony i położyć na talerzu.
Krok 3
W ten sposób usmażyć naleśniki z przygotowanego ciasta, położyć je na talerzu i lekko ostudzić. Gdy naleśniki stygną, przygotuj nadzienie orzechowe.
Krok 4
Drobno posiekaj orzechy włoskie za pomocą blendera lub moździerza. Wlej mleko do rondla, podpal i zagotuj. Do mleka wsypać pokruszone orzechy włoskie, dodać dżem i rum, wszystko wymieszać i gotować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5
Zrób słodki, mleczny sos na orzechach laskowych. Postaw rondel z mlekiem na ogniu, dodaj do niego cukier puder i zagotuj. Białka ubić mikserem.
Krok 6
Ubite białka wlewamy cienkim strumieniem do gotującego się mleka, cały czas mieszając łyżką. Zagotuj sos mleczny, zdejmij z ognia i wstaw do lodówki w temperaturze pokojowej.
Krok 7
Naleśniki zawijamy w bułeczki z orzechami laskowymi. Aby to zrobić, nałóż krem na środek każdego naleśnika i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Następnie zwiń naleśniki w tuby.
Krok 8
Tak przygotowane naleśniki układamy na półmisku. Podawać z herbatą mleczną.
