Ten przepis na pachnące i kruche ciasteczka z dżemem jest przydatny dla tych, którzy lubią rozpieszczać swoich bliskich domowymi ciastami, które nie wymagają dużo czasu na gotowanie. Ciasteczka są niesamowicie smaczne, można je bezpiecznie podawać na stole podczas każdej imprezy herbacianej.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na 22-24 ciasteczka:
- - 215 g mąki;
- - 75 g lekkiego cukru trzcinowego;
- - 30 g kokosa;
- - łyżeczka sody oczyszczonej;
- - pół łyżeczki soli;
- - 110 g masła;
- - 3 łyżki miodu;
- - łyżka ekstraktu waniliowego;
- - 1 żółtko;
- - 100-120 g dżemu truskawkowego.
Instrukcje
Krok 1
W misce wymieszaj mąkę z cukrem, sodą, solą i kokosem. Pokrój masło w kostkę i dodaj do miski. Szybko zagnieść masło palcami, łącząc je z suchymi składnikami, dodać do miodu, żółtka i ekstraktu waniliowego, zagnieść kruche ciasto.
Krok 2
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Przykryj 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Z ich ciasta formujemy kiełbasę o średnicy 3-4 centymetrów, kroimy na około 22-24 kawałki. Formujemy kulki i kładziemy je na blachach do pieczenia w odpowiedniej odległości od siebie. Naciśnij kulki ciasta dłonią, aby stały się płaskie z małym zagłębieniem pośrodku.
Krok 4
Połóż łyżeczkę dżemu na środku każdego ciasteczka, połącz przeciwległe krawędzie i lekko je uszczypnij. Blachy do pieczenia z ciasteczkami wyjmujemy w lodówce na 15 minut.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180C, piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż uzyskają piękny złotobrązowy kolor.
