W zaledwie 20 minut przygotujesz pyszny obiad. Aby nie marnować cennego wieczoru, zaopatrz się wcześniej w mrożone warzywa, mięso mielone, filety z kurczaka, a także płatki zbożowe i makaron. Z tego zestawu z łatwością przygotujesz kilka pysznych dań - od obfitych po dietetyczne.
Obfity szybki obiad
Jeśli lubisz obfity obiad, przygotuj danie mięsne z dodatkiem płatków zbożowych. Spróbuj zrobić kurczaka w śmietanie z kaszą gryczaną - ta kombinacja spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Będziesz potrzebować:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 200 g pieczarek;
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 duża cebula;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny do smażenia.
Kasza gryczana opłukać, włożyć do plastikowego lub szklanego naczynia, zalać dwiema szklankami wody i soli. Umieść garnek w kuchence mikrofalowej. Gotuj owsiankę przez 12 minut przy maksymalnej mocy. Kasza gryczana będzie puszysta i krucha. Po zakończeniu wlej do niego trochę oleju roślinnego i wymieszaj.
Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, zdjąć folie i tłuszcz. Pokrój mięso w kostkę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj pokrojonego kurczaka i pieczarki. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie zawartość patelni zalać kwaśną śmietaną, solą i dusić do miękkości. Posyp kurczaka świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Ten sam przepis można wykorzystać do gotowania wołowiny lub chudego mięsa wieprzowego.
Na rozgrzanych talerzach połóż kaszę gryczaną i kurczaka w śmietanie. Oddzielnie możesz podać sałatkę ze świeżych lub marynowanych warzyw z olejem roślinnym.
Kolacja dla osób na diecie
Jeśli przez cały dzień byłeś na diecie, nie objadaj się wieczorem. Przygotuj curry z kurczaka z warzywami - możesz je ugotować, upiec lub podsmażyć.
Będziesz potrzebować:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 400 g kalafiora;
- olej roślinny do smażenia;
- 1 jajko;
- bułka tarta;
- mieszanka curry;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Rozłóż kapustę na małe kwiatostany, zalej wrzącą osoloną wodą i gotuj do miękkości. Wrzuć to do durszlaka.
Obierz kurczaka z folii, umyj i osusz. Zbyt grube kawałki fileta pokroić wzdłuż - w ten sposób szybciej się ugotują. Dopraw kurczaka solą i curry z obu stron.
Ułóż kurczaka na talerzu i upiecz w kuchence mikrofalowej, po wykonaniu kilku nakłuć na ptaku widelcem. Czas gotowania zależy od grubości kawałka. Ważne jest, aby nie przesuszyć kurczaka, musi pozostać soczysty. Filet z kurczaka podawać z gotowaną kapustą.
Zamiast kurczaka można upiec chudą białą rybę – dobrze komponuje się też z curry.
Jeśli dodatek wydaje Ci się zbyt mdły, kalafior można usmażyć. Ubij jajko i dodaj bułkę tartą na talerz. Rozgrzej olej roślinny lub ghee na głębokiej patelni. Zanurz kwiatostany kapusty w jajku, a następnie obtocz je w bułce tartej i posmaruj gorącym tłuszczem. Odwracając się, usmaż kapustę ze wszystkich stron.
Wyjmij go łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym, aby szkło miało nadmiar oleju. Tę kapustę można podawać z sosem śmietanowym i drobno posiekanymi ziołami z czosnkiem.
