Indyk w pachnącym sosie to danie nie tylko bardzo smaczne i delikatne, ale także dietetyczne. Danie będzie pasować na każdą świąteczną okazję. Zwłaszcza w wielkie święta Bożego Narodzenia będzie idealną ucztą.
Czy to jest to konieczne
- - indyk;
- - 4 litry zimnej wody;
- - 1 litr piwa;
- - 4 łyżki. l. Sól;
- - 2 łyżki stołowe. l. brązowy cukier;
- - 1 łyżka. l. ziarnka pieprzu;
- - 6 szt. sucha czerwona papryka;
- - jagody jałowca;
- - goździk;
- - liść laurowy;
- - 4 łyżki. l. adżyka;
- - 4 łyżki. l. Sos z ostryg;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej sezamowy.
Instrukcje
Krok 1
Potrzebny będzie indyk o wadze około 7 kg.
Krok 2
Do średniej wielkości rondla wlej pół litra wody, wrzuć pieprz czarny, suchą paprykę czerwoną, jagody jałowca, goździki i liście laurowe.
Krok 3
Po zagotowaniu wody zdejmij z ognia i ostudź, a następnie wymieszaj z bieżącą wodą i piwem.
Krok 4
Dodaj sól i brązowy cukier, mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.
Krok 5
Umieść indyka w marynacie i wstaw na noc do lodówki.
Krok 6
Odcedź marynatę i posmaruj indyka adjiką, sosem ostrygowym i olejem sezamowym.
Krok 7
Połóż indyka na blasze do pieczenia, zawiń w folię i wyślij do piekarnika.
Krok 8
Czas gotowania 3 godziny 30 minut. Około 20 minut przed gotowaniem zdejmij folię i lekko zrumień indyka.
