Zapiekanka drobiowa to danie kuchni francuskiej. Zapiekankę można zrobić z kalafiora, ziemniaków, cukinii, kurczaka.
Czy to jest to konieczne
- - 1 pierś z kurczaka
- - 100 g ryżu
- - 1 cebula
- - 130 ml mleka
- - 2 łyżki stołowe. l. masło
- - 1 łyżka. l. mąka
- - 100 g twardego sera
- - 0,5 łyżeczki tymianek
- - 1 liść laurowy
- - 200 ml bulionu
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ugotuj pierś z kurczaka, aż będzie ugotowana. Pokrój pierś na średnie kostki.
Krok 2
Dodaj ryż i podsmaż wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, aż ryż się zrumieni. Dodaj bulion, w którym gotowano kurczaka, liść laurowy, tymianek, sól do smaku i gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a ryż będzie w pełni ugotowany, około 15-20 minut.
Krok 3
Foremki posmarować masłem, rozłożyć w kółko ryż, a na środku kurczaka.
Krok 4
Zrób sos beszamelowy. Wymieszaj 1 łyżkę mąki, roztopione masło i wlej mleko małym strumieniem, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gładka.
Krok 5
Posyp sosem i posyp serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15-20 minut na złoty kolor.
