Wątróbka drobiowa smażona z jajkiem i cebulą to stare rumuńskie danie, którego receptura od wielu lat jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Wspaniała rumuńska wątróbka drobiowa łączy się z kaszą gryczaną.
Czy to jest to konieczne
- - 350 gramów wątróbki drobiowej;
- - 1 mała cebula;
- - 2 jajka;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj wątróbkę drobiową, dokładnie usuń resztki pęcherzyka żółciowego, który jest zielony i filmy. Pokrój wątrobę na kawałki około 1,5 na 1,5 centymetra.
Krok 2
Pokrój cebulę w kostkę. Rozpuść olej na patelni. Smaż cebulę przez pięć minut na średnim ogniu.
Krok 3
Dodaj surową wątrobę na patelnię i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Gotuj danie, aż cały płyn się wygotuje, a wątroba nabierze złotego koloru. Stanie się to po około 10-15 minutach.
Krok 5
Ubij jajka, sól i pieprz i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 6
Wlej miksturę na patelnię z wątróbką i smaż jeszcze przez kilka minut.
Krok 7
Gdy danie jest ugotowane, zdejmij z ognia i podawaj na ciepło.
