Dużą popularnością cieszą się potrawy wypiekane w piecu w ceramicznych garnkach ze względu na ich bogaty smak i niepowtarzalny aromat. Żywność w zamkniętych pojemnikach nie traci soczystości, a jednocześnie może zawierać bardzo mało tłuszczu. Możesz gotować garnki z warzywami i mięsem nie tylko do urozmaicenia codziennej diety - nie jest wstydem podawać takie jedzenie gościom na świąteczny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - polędwica wołowa lub wieprzowa (0,5 kg);
- - ziemniaki (7-10 bulw);
- - marchewki (2 szt.);
- - cebula (1 głowa);
- - zielony koperek, pietruszka, szczypiorek (kiść);
- - czosnek (2-3 ząbki);
- - rafinowany olej roślinny do smażenia;
- - śmietana do smaku;
- - sól kuchenna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj klasyczny garnek z mięsa z ziemniakami i innymi warzywami. Najpierw przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Polędwicę wołową lub wieprzową dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe plasterki. Czosnek posiekać w prasie czosnkowej, posiekać koperek i pietruszkę, piórka cebulowe. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę równej wielkości. Podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i startą marchewkę w rafinowanym oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Krok 2
Ceramiczne garnki namoczyć w zimnej wodzie na 15 minut, aby pojemniki stopniowo nagrzewały się w piekarniku, a woda powoli odparowywała. Następnie umieść równe porcje jedzenia w misce. Ułóż warstwy w następującej kolejności: wołowina; cebula; mieszanka ziół i czosnku; marchewki zmieszane z ziemniakami. Sól i pieprz wszystko według własnego gustu, a następnie dolej wody. Płyn powinien tylko lekko pokrywać żywność w garnkach. Alternatywnie użyj odcedzonego bulionu mięsnego lub warzywnego. Nasmaruj wierzch, ziemniaki, warstwę kwaśną śmietaną i zamknij garnki pokrywkami.
Krok 3
Ceramiczne pojemniki umieścić na środku zimnego piekarnika, ustawić temperaturę na 220°C i gotować w garnkach ziemniaki z mięsem przez 50 minut. 10 minut do całkowitego ugotowania, wyjąć naczynia i pozostawić jedzenie pod pokrywkami w temperaturze pokojowej na kolejne 15 minut. Następnie gotowe danie można podać na stole.
