W zimnych porach na stole pojawiają się potrawy gotowane w garnkach. Zachowują wyjątkowy aromat i bogaty smak. Spróbuj zadowolić swoją rodzinę pieczonym mięsem i ziemniakami.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg mięsa (wołowina
- baranina
- wieprzowina);
- 1 kg ziemniaków;
- 3 cebule;
- 2 marchewki;
- 3 ząbki czosnku;
- 300 g świeżych lub mrożonych grzybów;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- sól i pieprz do smaku;
- przyprawy do mięsa;
- 3 łyżki oleju słonecznikowego;
- świeże zioła;
- Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki. Podpal patelnię. Wlej 2 łyżki oleju słonecznikowego. Kawałki mięsa delikatnie włożyć do rozgrzanego oleju i dodać przyprawy. Smaż mięso na dużym ogniu, aż będzie chrupiące. Następnie odłóż na bok patelnię.
Krok 2
Bulwy ziemniaka umyć w wodzie i obrać. Pokrój ziemniaki na duże kawałki. Umieścić w małej misce i wymieszać z solą. Obierz cebulę i pokrój w krążki. Pokrój marchewki wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój każdą część na kawałki o długości nie większej niż 2 centymetry. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Zmiel świeże zioła umyte pod bieżącą wodą.
Krok 3
Pieczarki obrać i pokroić w cienkie paski. Jeśli używasz mrożonych grzybów, gotuj je we wrzącej wodzie przez 5 minut. Postaw patelnię na ogniu i wlej 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Ułożyć pokrojone pieczarki i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut.
Krok 4
Przygotuj garnki. Na dno każdego garnka najpierw połóż smażone mięso, następnie krążki cebulowe, posiekaną marchewkę. Lekko dodaj sól. Posyp posiekanymi ziemniakami i smażonymi pieczarkami. Do każdego garnka dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany. Posyp posiekanymi ziołami, czosnkiem, dodaj jeden liść laurowy i czarny mielony pieprz. Zalej wszystkie składniki przegotowaną gorącą wodą, tak aby całkowicie przykryła całe jedzenie.
Krok 5
Przykryj garnki pokrywkami i umieść w nagrzanym piekarniku na ruszcie. Gotuj naczynie w 170 stopniach przez 60 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw garnki na kolejne 15 minut. Podawaj na gorąco w garnkach. Smacznego.
