Dietetyczne desery to marzenie każdej kobiety. Jedz ciastka i nie myśl o kaloriach, cukrze i tłuszczu. Tak, to możliwe. Oczywiście ciasto dietetyczne nie będzie nieważkie, ale nie 400-500 kcal na 100 gramów. Przedstawiamy Wam przepisy na dietetyczne desery bez pieczenia - łatwe w przygotowaniu i na tyle niskokaloryczne, że czasem można się nimi posmakować.
Ciasto biszkoptowe
Do przygotowania takiego ciasta potrzebujemy: 100 g herbatników zbożowych, 400 g kwaśnej śmietany o minimalnej zawartości tłuszczu, 400 g twarogu, 100 g miodu (lepiej wziąć płyn), 20 g żelatyny.
Wstępnie namoczyć żelatynę zgodnie z instrukcją. Podczas gdy żelatyna pęcznieje, ubij twaróg i śmietanę mikserem na jednolitą masę. Następnie dodaj do niego żelatynę i miód i ponownie dokładnie ubij.
Przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą i połóż ciasteczka na dnie. Wlej masę twarogowo-kwaśną na wierzch i wyślij do lodówki na kilka godzin.
Ten deser można podawać z polewą czekoladową, ale odchudzanie jest przeciwwskazane. Możesz użyć jagód jako dodatku i dekoracji do takiego ciasta, ale w tym przypadku warto zmniejszyć ilość miodu.
Aby dokładnie zrozumieć, jak przygotować takie desery, wystarczy kilka razy spróbować zrobić różne wariacje - proporcje składników, wypełniacza, a nawet ilość żelatyny mogą być różne - zależy to od twoich preferencji.
Sernik
Jeśli śledzisz wagę i ilość spożywanych kalorii, to już zauważyłeś, że w zasadzie wszystkie desery dietetyczne powstają z twarogu. Ten przepis nie jest wyjątkiem. Jednak do gotowania potrzebujemy również serka mascarpone. Bierzemy 200 gram twarogu i sera, żelatynę, kakao, szklankę mleka, wiśni i gorzkiej czekolady, a także ciasteczka.
Żelatynę namoczyć w mleku i lekko podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Rozpocznij ubijanie mascarpone z mlekiem i stopniowo dodawaj twaróg i wiśnie. Gdy masa stanie się mniej lub bardziej jednorodna, dodaj żelatynę bez przerywania ubijania.
Przygotuj foremki i wypełnij około połowy masy twarogowo-serowej. Zanurz ciasteczka w kakao i włóż do śmietany, następnie dodaj śmietankę na wierzch i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Taki deser możesz przygotować zarówno w jednej dużej formie, jak i w małych. Ciasto możesz udekorować startą czekoladą i jagodami wiśni.
