Dietetyczny sernik bez pieczenia to prawdziwe marzenie o odchudzaniu! pyszne, niskokaloryczne i łatwe w przygotowaniu. Istnieje wiele opcji na sernik dietetyczny, a dziś powiemy Ci, jak zrobić sernik cytrynowy, czekoladowy, truskawkowy i bananowy.
Podstawy sernika
Niezależnie od nadzienia ciasta, podstawa jest zawsze taka sama. Do ciasta w najprostszej wersji bierzemy ciasteczko (najprostsze to „Jubileusz”) 150-200 g, mielimy w blenderze, mieszamy z roztopionym masłem lub margaryną. Im mniej wysokokalorycznych ciasteczek, tym mniej kalorii będzie w produkcie końcowym. Możesz zrobić bazę z sernika owsianego, ale te ciasta zwykle wymagają pieczenia. Włóż mieszankę ciasteczek i masła do formy i wyślij do lodówki, aby zamrozić masło.
Gotowanie żelatyny. Do 450-500 gramów twarogu potrzebne będzie 1-1,5 łyżki żelatyny. Namocz w ciepłej śmietanie (lub mleku) i poczekaj, aż żelatyna puchnie. Możesz go podgrzać na najniższym ogniu - przyspieszy to proces, ale nie możesz doprowadzić go do wrzenia. Gdy żelatyna będzie gotowa, wyłącz piec i pozostaw na gorącym palniku.
Twarożek wymieszać z łyżką miodu, można dodać odrobinę słodzika, dobrze ubić blenderem do uzyskania jednorodnej masy. Żelatynę ze śmietaną wprowadzamy, dokładnie mieszamy i przelewamy do formy. Sernik wysyłamy na noc do lodówki, aby zamrozić żelatynę.
Sernik czekoladowy
Możesz użyć ciasteczek z kawałkami czekolady jako bazy do tego sernika lub po prostu dodać rozpuszczoną czekoladę lub kakao. Lepiej oczywiście czekolada, ale zawartość kalorii automatycznie wzrośnie, należy to zrozumieć. Do twarogu można również dodać kakao lub czekoladę. Jeśli chcesz dodać pikantny akcent, dodaj gotową kawę. Ale w tym przypadku potrzebujesz trochę więcej słodzika, aby nie smakowało gorzko.
Sernik bananowo-truskawkowy
Zarówno pojedynczo, jak i razem te produkty są po prostu pyszne. Aby dodać je do sernika, musisz najpierw zrobić puree. Najłatwiej jest z blenderem. Do nadzienia do ciasta można wysyłać większe kawałki, ale wtedy może się wypuścić sok (szczególnie w przypadku truskawek), a banan może po prostu ciemnieć. Gotując tłuczone ziemniaki, można je trochę posłodzić i dodać łyżkę soku z cytryny. Tłuczone ziemniaki mieszamy z twarogiem i śmietaną z żelatyną, zalewamy, wstawiamy na zimno.
Zarówno serniki truskawkowe, jak i bananowe mogą być wykonane na bazie czekolady i posypane startą czekoladą na wierzchu, aby uzyskać bardzo delikatne połączenie.
Sernik cytrynowy
Jako wypełniacza użyjemy skórki z cytryny i soku z cytryny. Lepiej oczywiście wziąć świeżo wyciśnięty - natychmiast usuń skórkę i wyciśnij sok. Baza twarogowa pozostaje taka sama, ale możesz dodać trochę naturalnego jogurtu. Sernik cytrynowy nie każdemu przypadnie do gustu i może być kwaśny, więc najpierw spróbuj masy twarogowej.
