Bulwy ziemniaka to nie tylko pożywny i smaczny produkt, ale także wzbogacają organizm w aminokwasy, węglowodany, potas, wapń, żelazo, fosfor, jod, siarkę, witaminy A, C, PP i B1. Zebrane ziemniaki, jeśli są prawidłowo przechowywane, nie psują się przez długi czas, co umożliwia tworzenie zapasów tego produktu, które są szczególnie istotne w okresie zimowym. Ale surowe bulwy nie nadają się do spożycia przez ludzi. Aby ziemniaki były jadalne, musisz je odpowiednio przetworzyć.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki,
- - patelnia,
- - patelnia,
- - rozdrabniacz lub młynek do ziemniaków,
- - folia,
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić danie z ziemniaków, obierz bulwy. Aby to zrobić, weź ziemniaka w lewą rękę i nóż w prawą. Odetnij skórę cienką warstwą, zaczynając od jednego końca bulwy i spiralnie, aż cała skóra zostanie usunięta. Pamiętaj, aby po umyciu opłukać ziemniaki.
Krok 2
Niektóre potrawy wymagają pokrojenia ziemniaków w plasterki. Aby to zrobić, umieść ziemniaka na desce do krojenia i pokrój na pół. Połóż każdą połowę odciętą i pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Aby ugotować bulwy, napełnij garnek zimną wodą, zanurz w nim kilka obranych ziemniaków i postaw garnek na ogniu. Dopraw solą do smaku. Po 20-30 minutach zdejmij patelnię z ognia i wyjmij ugotowane ziemniaki.
Krok 4
Jeśli chcesz zrobić puree ziemniaczane, włóż ugotowane bulwy do głębokiej miski i dodaj niewielką ilość płynu pozostałego po ugotowaniu produktu. Zetrzyj bulwy za pomocą kruszarki lub młynka do ziemniaków.
Krok 5
Aby upiec ziemniaki w mundurkach, rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Opłucz bulwy i bez zdejmowania skórki owinąć je kawałkiem folii. Owinięte ziemniaki położyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika. Po 30-40 minutach wyłącz ogrzewanie i usuń przygotowane bulwy.
Krok 6
W przypadku smażonych ziemniaków umieść patelnię na średnim ogniu i rozgrzej. Następnie wlej trochę oleju do miski i połóż pokrojone bulwy na wierzchu. Mieszaj ziemniaki, aż plastry będą złotobrązowe ze wszystkich stron. Usuń patelnię z ognia.
Krok 7
Aby usmażyć produkt na głębokim tłuszczu, wlej wymaganą ilość oleju słonecznikowego do frytownicy, umieść w pojemniku specjalną siatkę i włącz urządzenie. Umieść plasterki ziemniaków we wrzącym oleju. Po 15-20 minutach wyłącz frytownicę i zdejmij ruszt z opiekanymi kromkami.
