Siedząc przed telewizorem często masz ochotę coś przeżuć. Dla miłośników różnorodnych przekąsek, którzy nie chcą zaszkodzić zdrowiu, istnieje wyjście - naturalne chipsy marchewkowe, które są przygotowywane w ciągu kilku sekund.
Składniki:
- Marchewki - 6 szt.;
- Olej głębokotłuszczowy - 700 g;
- Sól.
Przygotowanie:
- Marchewki dokładnie opłukać, obrać, przekroić na pół i posiekać na cienkie, długie talerze.
- Oczywiście dobrze, jeśli masz frytownicę, ale jeśli nie, to bierzemy frytownicę i wlewamy do niej olej, podgrzewamy do 180 stopni. Jak tylko nasz olej zacznie skwierczeć wlewamy do niego garść marchewek i smażymy przez 10-15 sekund, aż marchewka stanie się ciemnobrązowa.
- Wyciągamy frytki z głębokiego tłuszczu i zostawiamy je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, suszymy, solimy do smaku i wkładamy do głębokiej miski.
- W tej formie te chipsy są już gotowe i można je już zjeść, ale dla bardziej pikantnego smaku oferujemy dwa rodzaje sosów do chipsów marchewkowych - serowy i majonezowy.
- W przypadku sosu serowego weź rondel, wlej do niego 100 g ciężkiej śmietany, 1 łyżka. l. masło i 50 g startego sera Cheddar, wymieszaj wszystkie składniki i wstaw na duży ogień do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Podawaj na gorąco.
- W przypadku sosu majonezowego należy wymieszać 100 g majonezu, 1 łyżeczkę w małej misce. sok z cytryny i szczypta pieprzu cayenne, czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka, pieprz czarny, tymianek i sól. Wszystko to wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6-8 godzin.
