Rozkoszuj swoich bliskich soczystym i delikatnym mięsem gotowanym z miłością. Może być spożywany jako samodzielne danie, dodawany do pierwszych dań lub do sałatek. Gotowanie pysznego mięsa jest bardzo łatwe.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g świeżego mięsa;
- sól dla smaku;
- 6 groszków czarnego pieprzu;
- gałązka rozmarynu;
- 1 główka czosnku lub cała cebula;
- woda.
Instrukcje
Krok 1
Kawałek świeżego mięsa dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą. Usuń nadmiar tłuszczu.
Krok 2
Do rondla wlej czystą, zimną wodę. Ilość wody powinna być niewielka, aby przykryć mięso. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 3
Zanurz mięso we wrzącej wodzie. Cały przygotowany kawałek należy całkowicie opuścić, nie trzeba go ciąć.
Krok 4
Aby mięso było nie tylko smaczne, ale i bezpieczne, poczekaj, aż woda z mięsem się zagotuje. Następnie wyjmij mięso. Spuść wodę.
Krok 5
Zagotuj świeżą wodę. Ponownie opuść mięso.
Krok 6
Oblicz czas gotowania w zależności od rodzaju mięsa. Wieprzowinę gotuje się około 50 minut po ugotowaniu, kurczak około 30-40 minut, wołowinę około 1,5 godziny. Nie zapominaj, że czas gotowania zależy od wieku zwierzęcia. Dlatego też, jeśli dostanie się kawałek niezbyt młodego osobnika, należy wydłużyć czas gotowania.
Krok 7
Jak tylko woda z mięsem się zagotuje, należy natychmiast zmniejszyć ogień. Dopraw do smaku. Im mniej się zagotuje bulion, tym więcej składników odżywczych pozostanie. Mięso powinno gotować się na ogniu i zawsze przy zamkniętej pokrywie.
Krok 8
Aby dodać smaku gotowanemu mięsu, po 15 minutach od ugotowania dodaj główkę czosnku lub cebuli, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i gałązkę rozmarynu, jeśli jest dostępna.
Krok 9
Podczas gotowania mięso należy kilkakrotnie odwrócić na patelni widelcem, aby równomiernie się ugotowało.
Krok 10
Pod koniec gotowania wyłącz ogień, pozostaw mięso do zaparzenia przez 10-15 minut.
Krok 11
Połóż mięso na półmisku i pokrój na porcje, dodaj ulubioną zieleninę. Będziesz zaskoczony delikatnością i soczystością gotowanego mięsa. Smacznego!
