Delikatne mięso z pyszną skórką serową pieczone w piekarniku to proste, smaczne i wszechstronne danie. Mięso po francusku można przygotować na uroczystą kolację jako danie główne, nadaje się również do codziennego menu.
Składniki do gotowania francuskiego mięsa:
- 700-800 gramów mięsa (lepiej wziąć miazgę wieprzową);
- 2-3 dojrzałe pomidory średniej wielkości;
- 150-200 gramów sera (wystarczy każda twarda odmiana);
- około 50 ml majonezu i ketchupu;
- pieprz i sól do smaku.
Gotowanie pysznej i soczystej wieprzowiny po francusku:
1. Wieprzowinę należy pokroić na małe plasterki i odbić każdy kawałek.
Pomocna wskazówka: Aby zapobiec rozsypywaniu się kawałków mięsa po kuchni podczas ubijania, możesz owinąć każdy kawałek wieprzowiny folią spożywczą.
2. Pokrojone plastry wieprzowe należy natrzeć do smaku mieszanką pieprzu i soli.
3. Lekko posmaruj blachę lub naczynie żaroodporne i połóż na nim połamane kawałki mięsa.
4. Opłucz pomidory, wytrzyj je i pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki.
5. Połóż warstwę posiekanych pomidorów na wierzchu kawałków wieprzowiny.
6. Pomidory należy nasmarować cienką warstwą mieszanki majonezu i ketchupu, aby mięso było ostre i bardzo soczyste.
7. Na koniec posyp danie tartym serem z dowolnej twardej odmiany.
8. Mięso po francusku powinno być pieczone w piekarniku przez około 40 minut w 190'.
9. Francuska wieprzowina może być podawana jako danie główne lub uzupełniona dowolnym odpowiednim dodatkiem.
