Francuskie mięso z ziemniakami to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które z łatwością zastąpi tłuczone ziemniaki na świątecznym stole. Nie ma ścisłego przepisu na gotowanie mięsa po francusku z ziemniakami, każdy zmienia składniki według własnego gustu.
Czy to jest to konieczne
- Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:
- - pulpa wieprzowa;
- - ziemniaki;
- - cebula;
- - sól i przyprawy do smaku;
- - majonez;
- - olej słonecznikowy;
- - twardy ser.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę można łatwo zastąpić filetem wołowym lub drobiowym, pokroić w cienkie plasterki, położyć na desce do krojenia, przykryć folią spożywczą i ubić. Mięso powinno być dobrze ubite, ale nadal zachować swój kształt. Kotlety wyjmujemy do miski, dodajemy sól i pieprz do smaku, zalewamy odrobiną majonezu, mieszamy i zostawiamy do zamarynowania.
Krok 2
Poczuj cebulę, pokrój ją w krążki lub półpierścienie, włóż do miski i zalej wrzątkiem przez 3 - 5 minut. Pomoże to szybciej ugotować cebulę i usunąć nadmiar goryczy. Po wyznaczonym czasie spuść wodę z cebuli.
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie krążki.
Krok 3
Kotlety układamy na wysmarowanej olejem słonecznikowym blasze, na wierzchu układamy plastry ziemniaków, a na ziemniaki cebulę. Im więcej cebuli, tym bardziej soczyste będzie danie. W razie potrzeby warstwy można posmarować majonezem. Posyp mięso po francusku twardym tartym serem.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 - 200 stopni, włóż do niego naczynie z naszym naczyniem i piecz około 40 - 50 minut. Jeśli pleśń nie jest odporna na ciepło, lepiej podłożyć pod nią rondel z wodą, ta mała sztuczka pomoże nie wysuszyć mięsa.
Gotowość mięsa można sprawdzić nożem lub widelcem.
Przygotowane naczynie wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia i położyć na płaskim talerzu.
Francuskie mięso z ziemniakami można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Niektórzy dodają do zapiekanki grzyby, trzeba je wcześniej usmażyć lub pomidory. Jeśli stosuje się te składniki, umieszcza się je między ziemniakami a cebulą.
