Francuskie mięso z ziemniakami idealnie wpasuje się w świąteczne menu stołu, a także nadaje się do codziennego gotowania. To proste i obfite danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Zgodnie z klasyczną recepturą francuskie mięso przygotowywane jest z wołowiny z cebulą, serem i majonezem, ale są też wariacje z różnymi dodatkowymi składnikami. Jak mówią, każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Jedną z odmian jest francuskie mięso z ziemniakami.
Do przygotowania tego gorącego dania potrzebne będą: sześćset gramów wołowiny lub wieprzowiny, dwanaście ziemniaków, sto sześćdziesiąt gramów holenderskiego sera, trzy średnie cebule, pół szklanki majonezu, łyżeczka rafinowanego oleju słonecznikowego, przyprawa do mięsa, pieprz, sól do smaku.
Przygotuj swoje składniki. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Obrane ziemniaki pokroić w plastry o grubości około trzech do czterech milimetrów. Ser zetrzyj do kubka na grubej lub średniej tarce.
Umyte mięso pokrój na małe kawałki o grubości około półtora centymetra i odbij młotkiem z obu stron. Natrzyj solą, pieprzem i przyprawami.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż na niej wszystkie składniki naczynia warstwami. Ułóż produkty w następującej kolejności: na dole - steki mięsne, na nich krążki cebuli, posmaruj je majonezem, a następnie - ziemniaki nasmarowane cienką warstwą majonezu. Na wierzchu posyp tartym serem.
Włóż francuskie mięso z ziemniakami do piekarnika rozgrzanego do dwustu stopni na czterdzieści pięć minut. Podawaj do stołu zaraz po wyjęciu z piekarnika – na gorąco można posypać ziołami i połączyć ze świeżymi warzywami.
