Mięsna okroshka to pyszne i pożywne danie. Jej przygotowanie jest bardzo proste i można je podawać w każdej chwili, zwłaszcza, że nie trzeba odgrzewać takiego dania.
Czy to jest to konieczne
- - kwas chlebowy - 1 litr,
- - wołowina - 200 gramów,
- - ziemniaki - 3 szt,
- - rzodkiewka - 5 szt.,
- - ogórek średni - 2 szt.,
- - jajka - 3 szt,
- - śmietana - 5-6 łyżek. łyżki do serwowania,
- - cebula zielona - 1 pęczek,
- - pietruszka - 1 pęczek,
- - koperek - 1 pęczek,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
200 gram wołowiny (można wybrać dowolne inne mięso do smaku), opłukać, zalać wodą, dodać trochę soli i gotować do miękkości. Gotowe mięso wyłożyć na talerz i ostudzić, pokroić w kostkę (rozmiar do smaku).
Krok 2
Opłucz ziemniaki i jajka, włóż do rondla z wodą, podpal. Po ugotowaniu gotuj jajka przez dziesięć minut, następnie wyjmij je i włóż do miski z zimną wodą. Po około pięciu minutach zdejmij garnek z ziemniakami z ognia. Odcedź wodę, schłódź ziemniaki.
Krok 3
Ziemniaki i jajka obrać, pokroić w kostkę. Rzodkiewkę z ogórkami również pokroić w kostkę. Opłucz cebulę, pietruszkę, koperek, osusz, posiekaj i natrzyj solą. Włóż wszystkie przygotowane produkty do pojemnika wolumetrycznego i napełnij kwasem, wymieszaj, posol do smaku.
Krok 4
Włóż gotową okroshkę do lodówki na dwie godziny. Po całkowitym ostygnięciu okroshki wyjmij ją z lodówki, rozłóż na porcje, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i podawaj. Udekoruj każdą porcję okroshki gałązkami świeżych ziół.
